Суп необходимо употреблять в пищу каждый день. При этом важно, чтобы он был не только вкусным, но и полезным. Для того, чтобы первое блюдо имело необходимое количество клетчатки, нужно добавлять крупы.
Отличным источником энергии, а также настоящим кладом полезных веществ является гречка. Крупа гречневая придает супу прекрасный аромат и наделяет необычным вкусом. Гречневый суп способен чудесно дополнить ваше обеденное меню и даже оздоровить организм.
Ингредиенты
- Мясной бульон - 2 л
- Гречневая крупа - 80 г
- Картошка - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Зелень - По вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление
- Для начала ставим вариться бульон. Потом натираем морковь на крупной терке и режем лук мелкими кубиками.
- Начинаем готовить зажарку. Разогреваем подсолнечное масло на сковородке и добавляем порезанный лук.
- Через минуту добавляем черный перец, всыпаем тертую морковь и тушим минут 5-7 на медленном огне с закрытой крышкой.
- Затем промываем гречку под холодной водой. Хорошо разогреваем сковородку без подсолнечного масла и всыпаем туда крупу. Обжариваем ее, помешивая, примерно 5 минут.
- Небольшими кубиками нарезаем картофель. А также мелко режем зелень.
- Тем временем бульон уже должен свариться. Высыпаем туда нарезанный картофель, зажарку, гречку, зелень и хорошенько перемешиваем.
- Доводим суп до кипения и варим 15 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и перед употреблением даем готовому блюду настояться еще 10 минут.
Источник FoodOboz.
