Прекрасный вариант рыбного блюда для обеда или ужина всей семьей. Рыба по-гречески получается очень нежной и вкусной. Томатный соус тут прекрасно сочетается с рыбой, а помидоры и лук придают блюду аппетитный аромат. Панировочные сухари же добавляют сытности и образуют аппетитную корочку сверху.
Готовится рыба по-гречески невероятно просто. На ее приготовление у вас уйдет минут 15 активного времени и 50 минут на запекание в духовке. Пока готовится рыба, можно заняться гарниром к ней. К такой рыбе в духовке как нельзя хорошо подходит отварной рис или картофель.
Для этого блюда из рыбы отлично подойдет филе белой маложирной рыбы, например, хек, пангасиус, минтай, телапия.
Попробуйте такой вариант приготовления рыбы в духовке с сухарями, это очень просто и очень вкусно!
Ингредиенты (форма 24х33 см):
- филе рыбы (пангасиус, хек) - 1 кг
- лук - 4 шт.
- помидоры средние - 2-3 шт.
- томатный сок - 200 мл
- вода - 180 мл
- сухари - 1 стакан
- масло растительное - 50 мл
- чеснок - 3 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготовим все ингредиенты.
Четыре средних луковицы нарезаем кольцами.
Два-три помидора среднего размера нарезаем кружочками.
2. Готовим соус.
В емкость наливаем 200 мл томатного сока, 50 мл растительного масла и 180 мл воды. Все немного солим и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем.
3. Берем стакан панировочных сухарей. К ним через пресс выдавливаем 3 зубчика чеснока. Все перемешиваем.
4. 1 кг уже размороженного филе пангасиуса нарезаем порционными кусочками. Также вместо пангасиуса можно использовать филе хека.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Размер моей формы 33 на 24 см.
На дно формы кладем кусочки нарезанной рыбы. Рыбу солим.
5. Сверху кладем луковые колечки. Заливаем приготовленный соус.
6. Все посыпаем подготовленными панировочными сухарями с чесноком. Примерно третью часть сухарей оставляем.
На сухари выкладываем кружочки помидоров.
7. Опять все посыпаем оставшимися сухарями.
8. Форму ставим в духовку разогретую до 200 град. Запекаем примерно 50-60 минут.
Рыба готова подаем ее на стол в горячем виде.
Рыба по-гречески получилась очень вкусной и сытной. Готовится она несложно и получается всегда. Нежные кусочки рыбки отлично сочетаются с томатом, а сухари придаю блюду сытность. На гарнир к этому блюду отлично подойдет отварной рис или картофель.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com