Здравствуйте, дорогие друзья и гости нашего канала!
В этой статье хотим поделиться с Вами способом хранения яблок в погребе. В прошлом году у нас был небывалый урожай яблок.
Их было так много, что деревья не выдерживали и клонились к земле от тяжести, Надо сказать, что все наши молодые яблони, которым по 5-6 лет, зимних или осенних сортов.
Причем, если обычно яблони сбрасывают плоды, то сейчас - нет. Ветки гнулись, трескались, но с яблоками не расставались.
Это сорт Антей, созревает в конце сентября. Плоды у него настолько крупные и тяжелые, что ветки согнулись от такой непосильной ноши. К каждой яблоне муж сделала подпорки, без них все ветки переломались бы.
А это Антоновка, поздний сорт.
Это сорт Подарок Детям, обычно созревает в середине сентября.
У каждой из этих яблонь плоды со своим необычным неповторимым вкусом. Впервые в этом году все наши молодые яблони дали такой шикарный урожай, что мы решили сохранить его на зиму в свежем виде.
У нас 2 погреба. Ввиду того, что в одном погребе нельзя хранить овощи вместе с фруктами, яблоки мы спустили в один погреб, а в другом мы храним только овощи: картошку, морковь, свеклу, капусту.
Т.к. яблоки на хранение мы закладывали впервые, поэтому старались следовать всем правилам сбора плодов и подготовки их к хранению в погребе.
Мы собирали яблоки с дерева в мягких трикотажных перчатках, сразу заворачивали их в бумагу и складывали в корзины, которые тут же опускали в погреб.
1. Яблоки должны быть ровными, без повреждений и вмятин, червей, следов поражения болезнями и грибками.
2. В идеале заложить яблоки на хранение в тот же день, как вы их собрали. Не стоит перед этим хранить их в холодильнике.
3. Лучше хранятся яблоки вместе с плодоножкой, поэтому ее удалять не стоит.
4. Не рекомендуется перед хранением яблоки тереть и вытирать. Они должны сохранить естественное восковое покрытие, в этом случае их лежкость улучшается.
Обязательно отсортируйте плоды. Осенние храним отдельно, зимние отдельно. Падалицу на хранение не закладываем, даже если на вид она вполне здорова и годна к хранению. В процессе падения яблоки все равно ударились о землю и вероятнее всего повредились, храниться долго они не будут.
В погребе сделали стеллажи, на которые разложили завернутые в бумагу яблоки одним слоем и рассортировали их, подписав каждую полку.
Температура в погребе должна быть в пределах от 0 до +5 градусов. У нас держится где-то + 3. Собрали яблоки и опустили их в погреб 2 сентября.
Итог хранения такой: яблоки отлично сохранились, последние яблоки мы доедали в конце февраля. Всю зиму ели свои яблоки, раздавали родственникам, детям и внукам. Хватило всем. Данный способ хранения нам очень понравился.
Благодарим всех, кто дочитал до конца! Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал! Оставайтесь с нами, до новых встреч!
Если интересно, можно посмотреть видео на нашем канале: