Найти тему
Честный ЗНАК

Популярные мифы о молоке: развенчиваем и подтверждаем

В интернете гуляет огромное количество мифов, связанных с молоком. Его и демонизируют и обожествляют. Мы составили список таких мифов и коротко прокомментировали их.

В молоке содержится большое количество антибиотиков

Нет

По российскому законодательству наличие антибиотиков в молоке недопустимо. Всё молоко, поступающее с ферм, проверяют на антибиотики и, если тесты дают положительный результат, то такое молоко утилизируют.

От молока появляются прыщи

Нет

Молоко полезно и само по себе не является возбудителем акне, но существуют факторы, которые могут повлиять на состояние кожи и организма при употреблении молока.

Молоко повышает выработку слизи

Нет

Ученые из Австралии провели интересный эксперимент. Они нашли 60 простуженных добровольцев и поместили их в один дом на 10 дней. В течение всего этого времени, ученые бережно собирали за больными носовые платочки и вели запись, какое количество молока выпивает каждый участник (часть не пила молоко вообще). По результатам эксперимента разницы в выделении слизи у людей с различным потреблением молока не было обнаружено.

Коровье молоко не усваивается человеком

Нет

Возможностью пить молоко животных во взрослом возрасте мы обязаны эволюции. После того как человек одомашнил животных и начал пить молоко, гены перестроились таким образом, что выработка фермента, расщепляющего лактозу, с возрастом не прекратилась.

Кипяченое молоко теряет свою пользу

Нет

При кипячении погибают болезнетворные организмы и некоторые нестойкие витамины (например, витамин С), но остаются другие витамины, макроэлементы и молочный белок.

От молока полнеют

Нет

Молоко достаточно диетический напиток, богатый витаминами и важными элементами. Это точно такой же продукт, как и все остальные, а полнеют от профицита калорий.

Если не пить молоко, то будут хрупкие кости

Да

А если точнее, то кости становятся хрупкими без употребления кальция. В стакане молока содержится примерно 300 мг кальция, что составляет целую треть от дневной нормы взрослого человека. Однако молоко не единственный источник этого вещества. Кроме молочных продуктов, большое количество кальция содержится в семенах кунжута и мака, в зелени, в бобовых и миндале.

От обезжиренного молока и молочных продуктов больше вреда чем пользы

Нет и да

Всё дело в составе. Из-за того, что из таких продуктов убирают естественный молочный жир, то консистенция у них сильно изменяется. Для создания нужной плотности в состав добавляют крахмал и другие загустители. Стоит отметить, что и в жирное молоко и в молочные продукты могут примешивать добавку опаснее крахмала - пальмовое масло. Так обычно поступают производители, подделывающие известные фирмы.

Срок годности молока зависит от количества консервантов в нём

Нет

В молоко вообще не добавляют консерванты. Чтобы повлиять на срок хранения, молоко подвергают пастеризации или ультрапастеризации.

Молоко, которое купили на рынке, полезнее магазинного

Нет

Более того, молоко с рынка может быть опасно. Некоторые собственники не имеют возможность проводить такие строгие проверки, как на заводах, и из-за этого страдает качество напитка.

Если вы сомневаетесь в качестве или сроке годности магазинного молока, то его можно проверить через бесплатное мобильное приложение “Честный ЗНАК” – отсканируйте DataMatrix код. Такой код похож на уже известный QR, но вместо квадратиков по бокам у DataMatrix кода рамка.

После сканирования DataMatrix кода, приложение предоставит подробную информацию по конкретной упаковке молока. Карточка товара покажет подлинность, производителя, состав, реальный срок годности и ветсертификат или результаты тестов Роскачество (если они предоставлены).

Что уже можно сканировать:

  • Молоко и молочные продукты со сроком годности более 40 дней

С 1 декабря 2021 года DataMatrix код будет на всей молочной продукции

  • Бутилированная вода
  • Лекарства
  • Духи и парфюмерная вода
  • Обувь
  • Шины и покрышки
  • Табак
  • Товары легкой промышленности
  • Шубы
  • Фотоаппараты и вспышки

Ожидают начала маркировки:

  • БАД
  • Пиво и слабоалкогольные напитки
  • Антисептики
  • Велосипеды
  • Кресла-коляски

Листайте дальше, скачайте мобильное приложение и будьте спокойны за качество и подлинность своих покупок

С подпиской рекламы не будет

Подключите Дзен Про за 159 ₽ в месяц