Петербург настоящий рай для сладкоежек, здесь практически на каждом шагу есть булочная и кондитерская, но среди всех выделяется одна! Это не сетевая кондитерская и не просто "сладости у дома", это настоящий шедевр, я бы сказал - кондитерский Лувр! Только одно заведение с эксклюзивными авторскими десертами которые готовятся здесь же. Речь о кондитерской Анны Красовской.
Находится это великолепие на улице Академика Павлова, 7. Вдалеке от туристических маршрутов и шумных улиц, что и придает месту особую привлекательность тихого и уютного кафе.
Сразу скажу, это не рекламная публикация и к сожалению владельцы кондитерской меня никак не мотивировали на написание, просто хочу поделиться впечатлениями и местом, куда обязательно стоит зайти гурманам за сладостями.
Очень подкупает отношение к посетителям, с самого начала все обращают внимание на оформление фасада и на машинку с цветами и подарочными коробками. Это одно из самых фотографируемых мест, те кто знает конечно о том, где находится та самая машинка. В разные сезоны оформление меняется и цвет машины меняется. А на входе большая памятка для желающих провести фотосъемку в самой кондитерской, правила понятные и лояльные ко всем. Приятно!
Переходим к главному - к десертам. Я попал сюда во время "нерабочих дней", когда заведения работают только на вынос, поэтому не смог насладиться на месте ароматным кофе с пирожным, но надеюсь, что такой режим когда-то закончится и будем жить как прежде.
Эта кондитерская которая не производит одно и тоже годами, меню меняется по сезонам, то, что автора вдохновляет то и появляется. Сейчас это коллекция вдохновленная произведением "Маленький принц".
К слову, шеф-кондитер Анна имеет два высших образования в сфере лингвистики и экономики, а также Diplôme de Pâtisserie международной кулинарной школы Le Cordon Bleu и в своей кондитерской объединяет моду и кондитерское искусство. В 2018 году книга Анны Красовской Fashion Cakes была номинирована на престижную международную премию Gourmand Cookbook Awards в пяти номинациях и была признана лучшей Кондитерской книгой в мире. А в 2020 она вошла в список лучших кулинарных книг мира, выпущенных за последние 25 лет.
Интерьер поражает проработкой и обдуманностью каждой детали. Неудивительно, что все хотят сделать здесь фотосъемку. Кондитерская - маленький кусочек Парижа в Петербурге. Заходишь внутрь и оказываешься в кондитерском царстве!
Взял с собой пирожное "Книга". Не могу описать вкус, могу лишь сказать, что восхищен мастерством кондитера! Это место для того, чтобы побаловать себя, не на каждый день - место праздник. Радует, что десерты авторские и производятся только из натуральных продуктов, это чувствуется. Люди уже позабыли вкус настоящего, натурального, всюду усилители вкуса и различные добавки. Здесь этого нет, только настоящее! К счастью находятся ценители и кондитерская заслужено, уже в первый год работы попала в тройку лучших кафе Петербурга.
Рекомендую заглянуть, если любите что-то особенное и устали от обыденности.
Спасибо, что дочитали до конца, просьба поставить лайк, чтобы публикацию увидело больше людей и конечно же напишите свое мнение и впечатление, если бывали здесь.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации.