Диалог в вопросах и ответах с реальным бутлеггером. Или муншайнером. Кому как больше нравится.
Передо мной мужчина чуть за сорок. Вполне респектабельной внешности. Правильная речь. В целом один из миллионов. Ничем не выделяется.
После короткого знакомства задаю вопрос:
🗣 Как давно вы занимаетесь самогоноварением? И как давно вы пошли по "скользкому пути"?
👤 Более десяти лет. Это было моим хобби. Я учился гнать различные напитки, отдавая предпочтение напиткам выдержанным. Так как мечтал делать напитки уровнем хотя бы нижнего ценового сегмента. Типа блендированого виски или коньяка vs.
Сахарный самогон тоже делал. Но в основном по заказу друзей и подруг. Как правило либо брал их сахар или же приносил "заказ" бескорыстно на день рождения (иногда вместо подарка).
Однако второй год работаю эпизодически из-за пандемии. И вот уже третий месяц не имел ни единого источника дохода. В итоге как-то от скуки перегнал спирт сырец что стоял в подвале. И разбавляя до питьевой крепости вычитал в чате друзей и подруг "перекличку" в стиле "кто что делает и кто чем занят?".
Но так как я был занят, прочел всё это одним из последних. Отчасти позавидовал тем кто на работе, отчасти тем кто отдыхает от неё. И отписался в стиле "Я не на работе. Я безработный. Сижу гоню самогон! Буду благодарен если прорекламируете своим коллегам и знакомым. Все знаете что халтуру не гоню, опыт и качественное оборудование имеется". В итоге тут же последовало несколько заказов от самих друзей и подруг. Самый маленький заказ 1.5л. Самый большой 7л. В основном это 3л. Правда на следующий же день потребовалось ещё 3л в дополнение к тем трём что уже кончились:)
В итоге весь перегон разошёлся среди друзей-подруг.
🗣 А как друзья относятся к тому что вы им продаёте? Вроде как не по товарищески? Не по "советски"?:)
👤 Друзья - адекватные люди. Все прекрасно знают что самогоноварение - хобби затратное. Я уже не говорю о том что сэм им обошёлся дешевле дешёвой водки. Так же есть большие подозрения что многие таким образом поддержали меня.
🗣 Кстати о ценообразовании... Есть ли в данном случае рентабельность? Вы говорили про высокую себестоимость...
👤 Тут важно понимать что дорогие и трудоёмкие в производстве зерновые и фруктовые, да еще и выдержанные дистилляты никому не нужны... В магазине можно купить приемлемый виски рублей за 700 -1000 за 0.5 л. Домашний винокур в лучшем случае приблизится к этому продукту по качеству но врятли превзойдёт...Полагаю что 99 из 100 точно не справятся...
А вот затрат, и особенно времени уйма. Кто станет три года выдерживать в бочках что бы потом продать за те-же 700р? Это едва ли отобьёт себестоимость...
Я уже не говорю что потребителю будет проще до алко-маркета сходить... И не факт что через три года из бочки выйдет достойный продукт...
Неет...тут даже белый зерновой дистиллят не в цене. Самым востребованным является хороший сахарный дистиллят. Но делать его надо хорошо! Конечно я знаю многих что гонят абы как. Нередко в один перегон. И на такой напиток потребитель находится. Однако личный опыт показал что появление моего самогона сделанного по всем канонам и на хорошей колонне после первых же дегустаций переориентировал потребителя с "самогонистого" самогона на самогон вкусный... И те кто ранее им поставлял продукт в одночасье лишился клиентуры:). Цена-то та-же;) Среднерыночная.
🗣 Каков резон при той-же цене производить более качественный продукт?
👤 Ну во первых я перфекционист. И гнать халтуру не буду. Из принципа.
Во вторых трудозатраты сопоставимы. Так зачем делать шмурдяк? Выиграть копейки?
Да и колонна моя выдает хорошо очищенный дистиллят , но при этом это вовсе не безликий спирт.
В третьих - набор клиентуры. В ближайшее время потребности оной сравняются с моими производственными мощностями. Как только это произойдёт - ценник начнет расти. Закон рынка.
🗣 Не боитесь потерять клиентов?
👤Нет. Врятли кто из них вернется к вонючему самогону после моего из-за лишних 200-300 рублей за 3л. А если таковы и найдутся - их место займут другие люди.
🗣 Но цена не может расти вечно...
👤 Ну да. Как только ценник-спрос-производственные мощности "устаканятся" я увеличу производство за счёт более производительного оборудования. Я уже коплю на него. Хотя пока ещё за столь краткое время только-только начал вставать на ноги. Расплатился за ЖКХ. Кредитов у меня нет по принципиальным соображениям...
🗣 Правильно понимаю что толчком для вас явилась социально-экономическая ситуация в стране?
👤 Да. Именно так. Просто пришел жареный петух и клюнул в самое толстое место. Хорошо так клюнул. Завертелось. Дело мне понятное и приятное. Да. Не приносит сверхприбылей, но сейчас ситуация такова что не до жиру. Я знаю людей кто давно занимается этим. Машину купили. Немного жалею что не начал раньше. Видимо предпринимательской жилки нет во мне.
🗣 Сколько если не секрет чистыми вы зарабатываете сейчас?
👤 Не секрет. 50тыс. Мало? Я считаю что в условиях тотального кризиса и безработицы. Да еще в провинциальном городишке более чем не плохо. А как бонус это то, что у тебя нет тупого начальства, не надо вставать в 5 утра чтобы идти на работу. Не надо ждать выходных. Полностью сам себе хозяин. Сам решаешь каков будет твой день. Проснулся в 4 утра и не спится? Собрал аппарат, включил нагрев и попивая кофе смотришь ютюб или читаешь, пока в банку бежит самогон. Лепота!
🗣 Сколько реально заработать на этом ремесле в условиях небольшого города?
👤 Я пока не считал. Но полагаю 150-200 тыс. реально. Естественно не сразу а постепенно. Нарабатывая клиентуру и оптимизируя производство.
🗣 Каким образом можно увеличить производство. Нанимать помощников?
👤Не хочу ни с кем связываться и не хочу зависеть от кого либо.
Вижу выход в более производительном оборудовании + автоматика, что обеспечит круглосуточное производство почти без моего участия.
🗣Что думаете о законности вашего образа жизни?
👤 Я не признаю право государства на эксклюзивное право производить алкоголь. Я не доверяю государству. И продукции что произведена под его контролем. И не без оснований.
Но я знаю законы. И...если ко мне "придут", то мне грозит административный а не уголовный кодекс. Заплачу штраф. И удвою усилия что бы компенсировать эту потерю:)
Но до этого не дойдёт:) Ибо распространение идет по "сарафанному радио". Я видел как другие рискуют выкладывая объявления в городских группах ватсап и даже на авито. Видел какой это вызывает ажиотаж и интерес у людей. Но я сам не стал бы так привлекать к себе внимания.
Пожалуй я достаточно сказал. Пора заняться делами.