Для теста: 3 желтка, 180 г маргарина, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, 0,5 ст. сахара. Для начинки: лимон, 2 средних апельсина, 3 белка, 0,5 ст. сахара. Лимон очистить от кожуры и вместе с апельсинами пропустить через мясорубку, добавить сахар, перемешать, оставить в холодильнике. Белки взбить с сахаром в крепкую пену, оставить в холоде. Все ингредиенты для теста соединить, перемешать, вымесить тесто. Выложить в форму, формируя бортики, и выпечь в разогретой духовке 20 мин. Остудить, через сито просыпать на корж 1 ст.л. крахмала. Поверх выложить лимонно-апельсиновую начинку, на нее взбитые белки. Выпекать при 110 град. до светло-бежевого цвета. Остудить в духовке. Приятного аппетита!
Для теста: 3 желтка, 180 г маргарина, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, 0,5 ст. сахара.
Для начинки: лимон, 2 средних апельсина, 3 белка, 0,5 ст. сахара.
Лимон очистить от кожуры и вместе с апельсинами пропустить через мясорубку, добавить сахар, перемешать, оставить в холодильнике. Белки взбить с сахаром в крепкую пену, оставить в холоде. Все ингредиенты для теста соединить, перемешать, вымесить тесто.
Выложить в форму, формируя бортики, и выпечь в разогретой духовке 20 мин. Остудить, через сито просыпать на корж 1 ст.л. крахмала. Поверх выложить лимонно-апельсиновую начинку, на нее взбитые белки. Выпекать при 110 град. до светло-бежевого цвета. Остудить в духовке.
