Глазированное куриное филе в чесночном соусе

Сладко-солёный вкус куриного филе, это просто сказка. Получается просто бомбическое сочное куриное филе! Оценят ВСЕ!

Для приготовления Вам понадобятся:

- Филе куриное - 800 гр.;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Паприка сладкая молотая;
- Сливочное масло - 50гр.;
- Растительное/Оливковое масло;
- Соевый соус - 70-100 мл.;
- Сахар - 1 столовая ложка;
- Соль и Черный перец (молотый).

ПОДГОТОВИМ СОУС

• В соевый соус положить сахар и добавить мелко нарезанный чеснок.

• Хорошо размешать, до полного растворения сахара.

ПРИГОТОВИМ БЛЮДО

• Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

• На филе нужно сделать глубокие надрезы (как на фото), но не прорезать мясо до конца.

• Обсыпать филе черным перцем, сладкой молотой паприкой, посолить и сбрызнуть растительным/оливковым маслом.

• Хорошо втереть специи в филе.

• На хорошо прогретую сковороду добавить растительное/оливковое масло и кусочек сливочного масла. Растопить и хорошо согреть.

• Выкладываем куриное филе на горячую сковороду, ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДРЕЗАННОЙ СТОРОНОЙ НА СКОВОРОДУ.

• Обжариваем не менее 3 минут с каждой стороны. Перевернуть нужно не менее 3 раз. До образования красивой румяной золотистой корочки.

• Заливаем филе (которое лежит надрезанной стороной вверх) соевым соусом и продолжаем обжаривать в соусе на среднем огне.

• Переворачиваем филе и продолжаем обжаривать до загустения соуса. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛИВАЙТЕ ОБРАЗОВАВШИМСЯ СОКОМ ФИЛЕ СВЕРХУ при обжарке.

• Обжарить до готовности, выключить огонь и оставить в сковороде на 10-15 минут с открытой крышкой - дать отдохнуть.

• Подавать с любым гарниром! Наслаждайтесь необыкновенным сочетание вкусов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!