Сегодня мы разберем пищевую корзину, которую рекомендуют ВОЗ и Dietary Guidelines. Постараемся разобрать, что же такое здоровое питание.
Здоровое питание однозначно должно быть разнообразным и полезным. Это очевидные факты. Нельзя выбрать один продукт и все время есть только его. Телу необходимы все продукты питания, состав которых уникален. А значит в организм будут попадать разнообразные вещества.
Каким же должно быть здоровое питание
Оно должно состоять из компонентов, которые мы сейчас пропишем. Единственное, что нужно осознавать, что все это необходимо в разном количестве.
Компоненты здорового питания:
- Цельные злаки.
- Овощи.
- Продукты, насыщенные белком.
- Фрукты.
- Молочная продукция.
- Ненасыщенные жиры.
Как видите, это довольно большой список. Выбор есть, поэтому вы можете комбинировать продукты различным способом. А теперь поговорим подробнее о каждой группе отдельно.
Цельные злаки
Их нельзя игнорировать, если хотите питаться правильно. Кроме полезных веществ, в них еще есть клетчатка, которая так важна для нашего кишечника. Ну и к тому же пищевые волокна отлично насыщают, а точнее насыщают на длительный период времени.
К счастью, клетчатки достаточно во многих продуктах. Из них мы бы выделили амарант, булгур, гречиху, просо, рожь, пшеницу, коричневый и дикий рис, киноа. Некоторые из них вам хорошо известны, но некоторые стали открытием только недавно. Например, киноа становится популярной довольно большими темпами.
Овощной набор
Тут особо и объяснять не нужно. Это обязательная еда каждого дня. Сезонные овощи - прекрасно дополнят рацион. Да и замороженные овощи не хуже.
Продукты с высоким содержанием белка
Белок - это одно из трех составляющих обязательных веществ, которые мы должны есть. Все же мы знаем этот треугольник: белки-жиры-углеводы.
Сюда относится довольно обширный пласт разных продуктов, начиная от морепродуктов и заканчивая орехами. Также входят рыба, птица, бобовые, яйца и семена. Мясо лучше брать с низким содержанием жира.
Однако сделаем примечание, что желательно отказаться от продуктов типа колбас, сосисок и прочей промышленной пищи.
Фруктовый рай
Если мы написали про овощи, то несложно догадаться, что и фрукты тут появятся. Желательно их есть без предварительной обработки. Нарезать, натереть можно, а вот варить, жарить и парить не нужно.
Молочка
Сейчас многие кричат, о том, что не так уж и полезны молочные продукты. Некоторые говорят, что молочка взрослым вовсе не нужна. А третьи говорят о плохом качестве этих продуктов питания.
А где правда? Где-то посередине. Если чувствуете себя нормально, то можете спокойно добавлять молочные продукты в рацион. В общем, следует отталкиваться от реакции организма.
Однако не злоупотребляйте слишком жирными продуктами и теми, в которых добавлен сахар. Например, йогурты из магазина - не лучший вариант. Обезжиренные - вовсе бред.
Жиры
Неожиданно? Мы предполагаем, что эту группу продуктов вы точно не рассчитывали увидеть в этом списке. И эта статья о здоровом питании.
Но жиры ведь разные бывают. Отдавать предпочтение лучше ненасыщенным жирам. Их можно найти в рыбе, авокадо и орехах, а также в подсолнечном, соевом, рапсовом и оливковом масле.
Насыщенные и транс-жиры желательно есть меньше. Примерно не более 10% первого и менее 1% второго. Если принять всю энергию, которые вы получаете за день, за 100%.
Все эти продукты нужно есть в разном количестве. Это зависит от пола, возраста, образа жизни, климата и прочих фактов.
Будьте здоровы!