Куриные окорочка - 1 шт.
Картофель - 2 шт .;
Морковь - 50 г
Репчатый лук - 50 г
Вермишель - 150 г
Кабачки - 1 шт.
Петрушка - 5 веточек
Солить по вкусу
Pepper hm - по желанию
Масло растительное - 1 ч.
Чеснок - 1 зубчик
В 2-литровую кастрюлю налейте 1 литр воды, снимите кожицу с ножек, срежьте лишний жир и переложите в кастрюлю. После закипания варить 20 минут. Выложить курицу из кастрюли, добавить в суп небольшой кубик картошки, варить на среднем огне 10 минут. Слегка обжарить сковороду на растительном масле, лук нарезать мелкими кубиками, а морковь выложить на сухой противень, варить на слабом огне 5 минут. Переложить обжаренную морковь и лук в кастрюлю, варить на среднем огне еще 3-4 минуты.
При желании цуккини очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю и варить 5 минут. Курицу удалить с костей, нарезать кусочками, добавить в суп. Измельчите ножом зубчик чеснока и добавьте его в суп. Вылейте вермишель в суп, перемешайте и варите согласно инструкции на упаковке 4-6 минут. Налейте воду в кастрюлю, дайте закипеть. Зелень порезать ножом, добавить в сковороду суп, посолить и поперчить. Выключите духовку, накройте кастрюлю крышкой и оставьте вареный суп на 10 минут.
Хороший аппетит