Домашняя заправка. Конечно не в оригинале, но она не менее вкусная!
Для приготовления Вам понадобятся:
- Растительное/Оливковое масло - 180 мл.;
- Яйцо - 3 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Сыр (твёрдый) - 70 гр.;
- Лимон - 1 шт.;
- Горчица (зерновая);
- Соевый соус - 30 мл.;
- Соль и Черный перец (молотый).
ПОДГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ
- Натираем сыр на мелкой тёрке.
- Давим чеснок чеснокодавкой или натираем чеснок на мелкой тёрке.
- Яичные желтки отделяем от белков.
- Из лимона выжимаем 2 столовых ложки лимонного сока.
Можно конечно использовать и лимонную кислоту, но с лимонным соком вкуснее.
ГОТОВИМ СОУС
- В стакан для смешивания добавляем: Яичные желтки, Чеснок, зёрна Горчицы, натёртый Сыр, Лимонный сок, Соль и Черный перец (молотый) - ПРОБИВАЕМ БЛЕНДЕРОМ.
- Понемногу вливаем растительное/оливковое масло, продолжая пробивать блендером.
Пробивать лучше не высокой скорости до получения однородной массы.
- Готовый соус можно использовать сразу или дать ему чуть загустеть в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
