Приветствую вас на моем канале! Поскольку я занимаюсь шоколадом, что и рассказать я хочу о шоколаде. Но мы ведь знаем, что шоколад - это какао! Поэтому историю шоколада стоит начать с истории какао.
А история какао насчитывает более, чем 4000 лет и берет свое начало на территории современной Мексики, только Мексики тогда еще не было. А были первые растения какао, которые и нашли ольмеки. Это были такие люди, представители одной из ранних цивилизаций Латинской Америки.
Считается, что ольмеки первыми превратили какао в напиток. Но пили они его не просто так, как съесть шоколадку, а во время ритуалов или как лекарство. То есть относились к какао серьезно.
Напиток получался горьким. Это мы знаем от майя. Это уже другие древние люди, которые превозносили шоколад как питье богов. Готовили майя шоколад особенным способом: какао – бобы обжаривали, мололи, смешивали с кукурузной мукой, перцем чили и водой. Если бы шоколадку по такому рецепту сделали сегодня, то назвали бы «ядрён – батон». Но майя делали не шоколадку, а густой пенистый напиток, поэтому назвали не как-нибудь, а «ксоколатль», что означает «горькая вода»
Ацтеки (это уже третьи по счету древне люди в истории шоколада) не отставали от предков и соседей и стали использовать какао-бобы в качестве денег. По их преданию, шоколад был подарком бога Кецалькоатля, и употребляли его как освежающий напиток, афродизиак и даже для подготовки к войне.
Что с шоколадом было дальше, вы узнаете в ближайшие дни. А чтобы это узнать, подпишитесь на канал и ждите продолжений. Их есть у меня!
Приобрести не горький, а современный и вкусный шоколад и конфеты моего производства вы всегда можете, написав мне в директ @chokolira54
#еда