Как выбрать и правильно приготовить макароны: советует эксперт

Приготовление блюда из макарон.

Один сплошной ком из макарон, слипшихся между собой – история, знакомая многим. И причина такого явления не только в нарушенной технологии приготовления, но и в качестве пасты. Чтобы попробовать действительно вкусные рассыпчатые макароны в сочетании с другими продуктами – стоит разобраться, какой продукт можно и стоит выбирать в магазине.

Диетолог doctor_galuna_pokhmyrska рассказала, как правильно выбрать качественную пасту, которая не навредит фигуре и общему состоянию организма. Опубликовано на странице Instagram.

Качественная паста

Признаки и технология приготовления качественных макарон

1. Макароны разделяют на группы – А и Б. Именно макароны группы А относятся к качественным макаронам (твердым сортам пшеницы).
2. Состав полезных макарон: мука, вода. Цвет теста: насыщенный и естественный. Текстура – жесткая.
3. Макароны группы В – это макароны мягких сортов пшеницы. Они обладают высоким гликемическим индексом и резко повышают уровень сахара в крови, поэтому уже скоро проснется чувство голода.
4. Время изготовления высококачественного продукта – 8-10 минут.

Блюда из макарон

Паста в томатном – луковом соусе от poturaiyurii. Опубликовано на странице Instagram.

Ингредиенты:

• паста – 300 г
• лук – 2-3
• помидор – 3 шт
• масло – 100 г
• масло – 4 ст.л
• сыр – 50 г
• вода – 100 мл
• Соль, перец, кориандр – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить пасту.
2. Лук и помидоры нарезать на большие кусочки.
3. Налить на сковородку растительное масло и закинуть овощи.
4. Влить воду и тушить до готовности.
5. Добавить специи и взбить погружным блендером.
6. К овощам добавить масло и пасту, тушить еще 3 минуты.
7. Сверху добавить натертый творог.

Источник FoodOboz.