Один сплошной ком из макарон, слипшихся между собой – история, знакомая многим. И причина такого явления не только в нарушенной технологии приготовления, но и в качестве пасты. Чтобы попробовать действительно вкусные рассыпчатые макароны в сочетании с другими продуктами – стоит разобраться, какой продукт можно и стоит выбирать в магазине.
Диетолог doctor_galuna_pokhmyrska рассказала, как правильно выбрать качественную пасту, которая не навредит фигуре и общему состоянию организма. Опубликовано на странице Instagram.
Признаки и технология приготовления качественных макарон
- Макароны разделяют на группы – А и Б. Именно макароны группы А относятся к качественным макаронам (твердым сортам пшеницы).
- Состав полезных макарон: мука, вода. Цвет теста: насыщенный и естественный. Текстура – жесткая.
- Макароны группы В – это макароны мягких сортов пшеницы. Они обладают высоким гликемическим индексом и резко повышают уровень сахара в крови, поэтому уже скоро проснется чувство голода.
- Время изготовления высококачественного продукта – 8-10 минут.
Паста в томатном – луковом соусе от poturaiyurii. Опубликовано на странице Instagram.
Ингредиенты:
- паста – 300 г
- лук – 2-3
- помидор – 3 шт
- масло – 100 г
- масло – 4 ст.л
- сыр – 50 г
- вода – 100 мл
- Соль, перец, кориандр – по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить пасту.
- Лук и помидоры нарезать на большие кусочки.
- Налить на сковородку растительное масло и закинуть овощи.
- Влить воду и тушить до готовности.
- Добавить специи и взбить погружным блендером.
- К овощам добавить масло и пасту, тушить еще 3 минуты.
- Сверху добавить натертый творог.
Источник FoodOboz.
