Живя на Дальнем Востоке в 90-х и нулевых -- этот суп был палочкой-выручалочкой. Готовится он очень просто и быстро, а главное из доступных и недорогих продуктов . Я его готовлю , как на воде , так и на рыбном ( треска, навага, макрурус, минтай) , курином и овощном бульонах . Любителям изысканной кухни он точно придётся по вкусу 🤗
Для приготовления берем:
- 1 банку консервированной морской капусты " салат по дальневосточному"
- 1 среднюю луковицу
- 1 среднюю морковь
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 десертную л. томатной пасты
- 50 мл. растительного масла
- 4-5 шт. картофеля
- 3-4 ст. л. риса
- 4-5 куриных яиц
- свежую зелень укропа
- Черный молотый перец и горошком , лавровый лис , специи ( так как я сегодня варю бюджетный суп на воде, то у меня 2 кубика куриного бульона)
Наши продукты готовы, приступим 👩🍳
В разогретую кастрюлю, в которой мы будем варить наш суп , наливаем растительное масло и добавляем мелко нарезанный лук . Лук стал прозрачным и немного поджарился , к нему добавляем, натёртую на крупной тёрке, морковь
Через 2-3 минуты добавляем соевый соус
Как только соус выпарился , следом идёт томат. паста
Обжариваем её минуты 2 , добавляем морскую капусту, предварительно слив с неё жидкость , после добавляем специи
Добавляем 1/ 3 стакана воды и тушим 5 минут на медленном огне.
Далее мы забрасываем нарезанный картофель
Перемешиваем и наливаем 2- 2,5 литра воды ( можно добавить рыбный , овощной, куриный бульон или 1:1 ( вода + любой из бульонов))
Картошка готовится быстро , так что смело за ней закидываем рис
Как только картошка, рис готовы, добавляем нарезанные яйца и зелень
На медленном огне наш суп варится ещё 5 минут --> выключаем конфорку, накрываем крышкой и даем немного отдохнуть блюду. Продукты 20 минут должны пообщаться друг с другом ☝... Наш Суп готов !
Разливаем его по тарелкам, добавляем ложку сметаны или майонеза , украшаем яйцом, по желанию и подаём к столу
Приятного, вам, аппетита!
Если, вам, понравился рецепт, поддержите меня лайком и подпиской. Вам не сложно, а мне очень приятно🥰. Если у вас возникли вопросы по данному рецепту , то задавайте их в комментариях . Я обязательно отвечу каждому. Спасибо!
#суп из морской капусты #бюджетное блюдо #дальневосточная кухня #вкусная еда #обед для всей семьи #готовим вместе