Творожная запеканка с тыквой. Очень вкусно и необычно!
Творог я обожаю, тыкву тоже нежно люблю. Поэтому, когда увидела где-то в интернете рецепт этой запеканки, сразу же решила повторить и снять для канала. Получилось чудесно! Теперь буду готовить каждую неделю, пока тыква не закончится в доме =)
Посмотрите, какая солнечная красота!
На завтрак – идеально! К вечернему чаю – тоже супер. Вместо всяких тортиков и пирожных. Очень рекомендую попробовать.
Как готовить
Тыкву нарезаем на довольно тонкие кусочки, складываем в форму, накрываем фольгой и запекаем в духовке (200 градусов примерно 30-40 минут). Кожуру можно снять сразу или после запекания – как вам удобно
Творог складываем в глубокую миску и пробиваем блендером, чтобы консистенция была нежная и однородная
Добавляем в миску с творогом яйцо, сахар, муку и наливаем йогурт. Все еще раз хорошо перемешиваем до однородности (можно снова воспользоваться блендером)
Готовую тыкву достаем из духовки, немного остужаем и складываем в блендер. Если для творожного слоя я пользовалась погружной его насадкой, то здесь сложила все в насадку-измельчитель:
Измельчаем тыкву в пюре (буквально 20 секунд, она же мягкая). Добавляем немного сахара и муку и снова пробиваем в блендере:
Все готово, можно переходить к выпечке. Берем форму для запекания (лучше круглую, чтобы красивее было) и начинаем выкладывать слои, чередуя их: ложка тыквенного слоя, ложка творожного слоя и т.д.
Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов и готовим примерно 45 минут. Остужаем в форме и нарезаем на кусочки.
Вот так запеканочка выглядит в разрезе:
Или можно не резать, а просто есть ложечкой:
Что нужно
Для творожного слоя:
- творог – 200 г
- питьевой йогурт (без добавок) – 100 мл
- яйца – 1 шт
- мука – 2 ст. л.
- сахар – примерно 50 г
Для тыквенного слоя:
- тыква – 200 г
- мука – 2 ст. л.
- сахар – 50 г или по вкусу
Рецепт в видео смотрите тут:
Как вам такая запеканка? Будете готовить? Мне кажется, она очень интересная и вкусная! Рекомендую =)
Другие похожие статьи смотрите по тег #сладкий персик личное
Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик.