Лук-порей на мой взгляд одна из самых простых и выгодных для выращивания культур. По себе знаю, что справится любой новичок.
Напомню, что я - "огородный чайник", мы переехали с Севера в среднюю полосу, купили дачку, и я начала осваивать премудрости дачной жизни. поэтому делюсь опытом и своими набитыми шишками с такими же "первопроходцами"😄
Как уже писала, я отказалась от репчатого лука на своем огороде, его и купить не дорого по осени. поэтому не считаю нужным занимать им грядки и тратить на него свое время. А вот лук-порей! Его цена в магазине просто нереальная, а ведь этот лук имеет уникальные свойства, кстати, он не противопоказан даже при проблемах с печенью и ЖКТ (естественно в этом случае лучше использовать не в сыром виде). О витаминах, минералах и прочем в составе я не буду писать - этой информации очень много, но скажу, что порей не только идет как добавка в блюда, но его можно готовить и как отдельное блюдо, как гарнир, запекать с ним мясо, рыбу, печь пироги и т.д. и т.п.
В общем опять повторю - культура бесподобная и при этом очень неприхотливая и урожайная. К сожалению, многие статьи в интернете написаны так, что я рада, что их не прочитала раньше, а то бы отказалась от эксперимента, уж больно там много понаворочено - и посев в торфяные отдельные горшочки под каждое семечко, и вплоть до пошива чехольчиков на каждый стебель...
Итак, расскажу как выращиваю я, т.е."чайник" и лентяйка (не люблю делать лишние телодвижения).
1. Семена покупаю только ранних и среднеранних сортов (они как раз и предназначены для выращивания в средней полосе).
Мои любимы сорта - "Элефант" и "Русский размер"
2. На рассаду высеваю в конце февраля или в первых числах марта. Перед посевом семена замачиваю часа на 3 в теплой воде с добавлением Циркона. Высеваю в литровые лоточки (в них еще мороженное продается, фарш). До проклевывания закрываю целлофаном и ставлю поближе к батарее. Как только начнут проклевываться переставляю на подоконник.
В дне лотков предварительно делаю проколы, ставлю после посева в поддон и поливаю только путем налива воды на поддон.
3. По мере роста рассаду подстригаю , оставляя высоту ростков 10-12 см (фактически зеленый газончик получается😆).
4. В апреле рассаду выношу на балкон (у меня застекленный), а в ближе к маю увожу на дачу, просто ставлю в теплицу).
5. В мае, как только минует угроза заморозков (т.е. числа 15), высаживаю на грядку.
И вот тут самое главное:
- перед посадкой рассаду из лотка вынимаю в какой-нибудь тазик и заливаю водой, корни тогда прекрасно распутываются (они у порея плотные, упругие, не бойтесь их повредить);
- для посадки я делаю на грядке канавки глубиной на штык лопаты, в них насыпаю гранулированного навоза и биогумуса, а также "подсаливаю" универсальным удобрением "AVA" (естественно можно использовать и любое другое);
- корни рассады подстригаю на 1/3 и высаживаю, заглубляя росток сантиметров на 5 (т.е практически на весть образовавшийся уже "стволик").
Внимательно смотрите расстояние, которое рекомендует производитель семен, как между растениями, так и между рядами ( для некоторых сортов это 15*35, а есть и 20*50). Загущать посадки нельзя - это плохо влияет на толщину ствола, а он в порее главный!
Да, кстати, если рассада осталась - не выбрасывайте, повтыкайте, где есть свободные местечки, и летом выдергивайте на салат или супчик молодые растюшки. Они нежные, сочные, хрустящие.
Вот теперь остается только поливать, да можно пару-тройку раз за лето подкормить, например зеленой бродилкой.
При поливе земля будет потихоньку сползать в канавку и окучивать лук по мере роста. Если что, и самой присыпать не сложно, когда, например, земля затвердела и не сползла вовремя. Окучивание лука как раз и дает самое вкусное в порее - его белую часть.
Выкапываем лук в октябре, небольших заморозков он не боится, поэтому не спешите - именно в сентябре он набирает свою толстую "ногу".
Говорят, что на данный лук могут напасть какие-то клещики и луковая муха. Я ни разу с этим не сталкивалась, тогда как обычный лук луковая муха у меня частично повреждала.
Кстати, опять же в интернете советуют подстригать лук-порей при выращивании регулярно для утолщения стебля, я этого не делаю (хотя хочу в следующем году попробовать и сравнить с "лохматым"). Я стригла лук порей, когда готовила к закладываю на хранение, так вот, нестриженный у меня хранился лучше! А большие грубые зеленые перья у меня тоже не пропадают - во-первых, вкуснющие пироги именно с зелеными перьями получаются (только припустить предварительно надо), а во-вторых, это превосходная "подушка" при запекании мяса и рыбы.
Ну а теперь о хранении - у меня он до конца февраля хранится в подвале (в ведрах со влажным песком), а потом освобождается морозильная камера от ягод, и оставшийся порей замораживаю. Кстати, лук порей при заморозке не теряет своих свойств, остается упругим, хрустящим.
Ну вот, пожалуй, и все.
Если было интересно - поставьте, пожалуйста, "лайк", если появились вопросы - с удовольствием в комментариях отвечу каждому, мне очень нравится с вами общаться. А если вам со мной тоже приятно общаться - подпишитесь на канал и будем к весне готовиться вместе.
А главное, живите вкусно и не болейте!