Очень часто случается так, что после приготовления основного блюда, например пельменей, голубцов, фаршированных перцев, чебуреков и т.д. остается совсем немного фарша.
Количество его настолько мало, что не хватит даже ни на суп с фрикадельками, на для макарон по-флотски.
Что с ним делать? Замораживать? Не вижу смысла.
А потому в этом случае я готовлю котлеты, которые получаются очень вкусными. Дети и муж едят с удовольствием.
Готовить такие котлетки не сложно, а набор ингредиентов самый простой.
Так же хочу поделиться интересным видео рецептом со своего канала на ютуб:
Грудинку или прослойку готовлю всего за 20 минут. Вкуснее шашлыков и любой колбасы
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Ингредиенты
- Фарш (куриный, мясной) - 100 грамм;
- Картошка - 3 штуки;
- Луковица - 1 крупная;
- Чеснок - 1 - 2 зубчика;
- Соль, перец, специи - по вкусу и по желанию;
- Масло растительное - для жарки.
Пошаговое приготовление
1. Картошку, зубчики чеснока и лук очистить и измельчить. Можно на терке, но я делаю это при помощи кухонного измельчителя. Он не превращает продукты "в кашу", как это произошло бы в блендере. Продукты измельчаются на мелкие кусочки, как на терке и всего за пару секунд.
Фото нет, так как изначально не планировала делать фото рецепт.
2. Смешать фарш и картофельно-луковую массу до однородности.
3. По вкусу добавить соль и перец, а так же любые специи на свое усмотрение.
4. Сформировать котлеты небольшой формы и обжарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
5. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и пусть "дойдут" еще минутки 3 - 5.
Без яиц, хлеба, панировки котлеты отлично держат форму. Получаются очень вкусными и сытными. Пусть и практически без мяса.
Зато фарш не пропал. не пришлось его замораживать.
Еще одно второе блюдо для разнообразия.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе