Очень часто, в своих рецептах я использую именно горчицу с зернами. Она как нельзя лучше подходит для салатных заправок, для приготовления мяса и рыбы. Много раз получал комментарии, где люди задаются вопросом "где раздобыть такую горчицу". Сегодня я хочу вам показать простой рецепт приготовления горчицы с зернами. Если заинтересовались, приглашаю к себе на кухню, где я покажу и расскажу, как приготовить горчицу с зернами.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Сухие зерна горчицы я промываю несколько раз холодной водой.
Вливаю к горчице яблочный сок и яблочный уксус. Сок можно использовать покупной, если нет своего приготовления. А вот уксус желательно покупать не самый дешевый, который является обычным суррогатом. Купите настоящий, либо если у вас свой, домашний, еще лучше.
Накрываю чашу пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 2 дня.
Через 2 дня, видно, что зерна немного разбухли и впитали в себя жидкость.
Выкладываю горчицу в кастрюлю и добавляю к ней сахар и соль.
Еще вливаю немного яблочного уксуса и добавляю мед.
Довожу до кипения, постоянно помешивая. После закипания, готовлю ровно две минуты и выключаю плиту.
В отдельную чашу выкладываю 3 ложки горчицы и толкушкой измельчаю. Можно использовать блендер. Измельченная горчица будет служить "связкой".
Возвращаю обратно в кастрюлю и перемешиваю. Выкладываю горчицу в чистую, сухую банку. Закрываю плотно крышкой и после остывания, отправляю в холодильник на неделю.
Через неделю, горчица готова к употреблению. Если вы любитель горчицы с зернами, то непременно приготовьте ее сами, а не покупайте в магазине. И дешевле и вкуснее.
Хранится #горчица с зернами в холодильнике до полу года. Но у меня обычно быстро съедается и я заранее готовлю новую.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Зерна горчицы – 100 г
• Сок яблочный 60 мл
• Уксус яблочный – 60 мл + 20 мл
• Сахар – 2 ч. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
Подписывайтесь на канал Волшебная еда, чтоб не пропустить новые, простые рецепты блюд, которые пригодятся и на повседневное меню, и на праздничный стол. СПАСИБО.
#рецепт горчицы с зернами
#горчица
#волшебная еда горчица с зернами