Ингредиенты:
Филе куриного бедра 1 кг.
Картофель 1 - 2 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 2 - 3 зубчика.
Лимонграсс 2 стебля.
Лук шалот 1 шт.
Сливки 10% 300 мл.
Куриный бульон 2 л.
Рыбный соус 2 столовые ложки.
Приправа Карри 2 столовые ложки.
Перец Чили 1 шт.
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
В глубоком сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный тонкими кольцами лук шалот, измельчённый чеснок, до золотистого цвета. Затем добавляем отчищенный лимонграсс, Карри, перец Чили, рыбный соус, обжариваем ещё 2 минуты. Добавляем нарезанное крупно куриное филе, картофель, морковь, обжариваем в течении 3 минут. Заливаем куриным бульоном, добавляем сливки. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим в течении 1 часа на медленном огне.
Приятного аппетита!💕