Привет друзья. Сегодня, хочу поделиться рецептом ароматного лимонного печенья на растительном масле. У него очень простой состав, с минимальным набора продуктов. Формируется выпечка быстро, выпекается 15 минут и целая гора вкуснейшего лимонного печенья уже на столе.
Более подробный рецепт в видео!
Подготавливаю лимонную цедру. Снимаю с лимона самый верхний слой, не затрагивая белый, он может давать горечь.
В тарелку для смешивание добавляю 2 яйца, высыпаю соль, ванильный и обычный сахар, хорошо перемешиваю.
Добавляю растительное масло, лимонный сок и высыпаю лимонную цедру. Снова перемешиваю венчиком
Высыпаю часть заранее просеянной муки и добавляю разрыхлитель. Замешиваю тесто, сначала венчиком, потом руками
Для удобства работы делю тесто на четыре части. Из двух частей раскатываю длинные валики, остальное тесто накрываю пока пищевой пленкой.
Сверху валик немного прижимаю руками и разделяю на небольшие кусочки ~ 3 см.
Выкладываю печенье на противень ставлю выпекаться в заранее разогретую духовку. Оно выпекается 15 минут. Сверху печенье светлое, донышко румяное, важно его не пересушить.
Ингредиенты: 🥮🍪 73 шт. Мука ~ 360-370 г., Сахар 100 г., Растительное масло 90 мл., Яйцо 2 шт., Лимон 1 шт., Разрыхлитель 1 ч.л., Ванильный сахар 8 г., Соль по вкусу. Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
