Больше не покупаю печенье в магазине. Рецепт выпечки к чаю

«Пришлёшь мне рецепт пирога, которым угощала сегодня?» — спросила меня вчера подруга Наташа, когда уходила домой.

Рецепт я, конечно, прислала и заодно решила рассказать вам, на какую выпечку к чаю я променяла магазинное печенье.

Пирог «Фантазия»

Понадобятся ингредиенты:

250 граммов маргарина или сливочного масла;

1 стакан сахара;

1 яйцо;

сода на кончике чайной ложки, гашёная уксусом;

250 граммов мармелада или повидла;

4 яблока;

1,5-2 стакана муки.

Сливочное масло или маргарин хорошо растереть с сахаром.

Если ждать некогда, пока масло растопится, можно заранее размягчить его в микроволновке.

Добавить яйцо, гашёную соду. Тщательно всё перемешать до образования однородной массы.

В тесто можно ещё добавить ванилин.

Муку высшего сорта просеять через сито и смешать с готовой массой. Муку добавлять небольшими порциями, я сыплю по полстакана.

Размешать необходимо тщательно, чтобы не осталось ни одного твёрдого кусочка сливочного масла.

Растительным маслом или маргарином смазать форму для выпечки с высокими бортами. Можно слегка посыпать дно панировочными сухарями. Тесто выложить в форму и равномерно разровнять.

Выравнивая дно формы, слегка захватывайте тесто ложкой и поднимайте его на бортики.

Затем сверху выложить слой повидла или мармелада, я брала яблочное, но ещё очень вкусно получается с вареньем из груш.

Можно поэкспериментировать и смешать два вида повидла, главное, чтобы они были густыми.

Яблоки помыть, при желании очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками, потом красиво по кругу выложить на варенье. А если у вас в холодильнике случайно окажется апельсин или лимон, их тоже поочерёдно можно выложить между дольками яблок. Сверху посыпать пирог сахаром.

Яблоки можно покрошить и кубиками, но когда они порезаны тонкими дольками, получается не только внусно, но и красиво.

Цитрусовые предварительно нужно очистить от кожуры, а лимон ещё и обдать кипятком.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить пирог на 20-30 минут.

Не вытаскивайте пирог из формы сразу, как только он будет готов, подождите полчаса и доставайте. Получается лёгкий и вкусный десерт из песочного теста и фруктов.

Вот такой получается пирог. Жаль, что через фото нельзя передать сладкий аромат яблок и ванили.

Теперь это пирог стал любимой выпечкой нашей семьи и гостей. И, конечно, я делаю его каждый раз, когда знаю, что придёт Наташа.

Приятного аппетита!

А вам понравился рецепт? Если будете готовить, напишите, пожалуйста, свои впечатления в комментариях — для меня это важно.

Подписывайтесь на мой канал «Домашний обед», здесь будет ещё много интересных, простых и оригинальных рецептов.