В православии, как известно, четыре больших поста: Великий пост - 48 дней перед Пасхой, Петров пост - с 57 дня после Пасхи до 29 июня (12 июля), Успенский пост - с 1 (14) по 14 (27) августа, и Рождественский пост - 15 (28) ноября - 24 декабря (7 января). Эти посты впервые были утверждены официально в 1610 году - изданием т.н. Типикона ("Ока церковного") с рассылкой напечатанных экземпляров по всем русским православным церквям.
В 1633 году этот Типикон отменили, большую часть печатных изданий уничтожили, выдав взамен пособие нового образца. Но в 1641 году, внеся незначительные правки, Типикон 1610-го года фактически вновь издали, обязав служителей всех церквей отсчитывать дни постов и характер их несения только по этому источнику. В 1682 году, после Никонианской реформы, Типикон опять переиздали - с новыми правками, но система постов осталась той же.
До 1610 года никакой общей системы соблюдения церковных постов в России не было. Строго блюлся только Великий пост и дни "середы и пятка" - обязательные постные дни среды и пятницы. Потом к ним добавился и понедельник.
Так вот, если сравнить дни новоустановленных церковных постов с календарем проведения крестьянских работ, а также - с периодом судоходства на реках Северо-Восточной Руси (сердца Русской земли того времени), то обнаружатся потрясающие вещи...
Во-первых, Великий пост совпадает с периодом освобождения основных русских рек ото льда, что делает их пригодными для плавания, а заканчивается он... Началом посевных работ!
Петров пост совпадает с периодом подъема воды в реках, когда многие мели уходят на глубину, и плавание становится максимально безопасным. В этот период речные ладьи и баржи можно загружать по максимуму. Кроме того, в Петров пост крестьяне по природному "графику работы" становятся наиболее свободными - посев закончен, жатва еще не начата. Именно Петров пост в старину у крестьян считался оптимальным временем для свадеб - много еды, мало работы, много свободного времени.
Успенский пост также совпадал с периодом снижения интенсивности сельскохозяйственных работ:
А вот после его окончания наоборот, начиналось пик осенних забот:
А что же Рождественский? А Рождественский пост совпадает с...
С ледоставом (по льду рек становится можно ездить на санях), и одновременно - с установленным Судебником 1497 года временем, когда крестьянин мог уйти от своего феодала - неделя до и неделя после Юрьева дня, который отмечался 26 ноября!
А теперь, граждане читатели, обратите внимание на следующие нюансы:
а) первый Типикон издан на закате правления Василия Шуйского, в 1610. Разгар Смуты, война всех со всеми, только недавно отгремело крестьянское восстание Болотникова.
б) реки в то время в основной части тогдашней России - главные транспортные артерии. Сухопутные дороги очень плохие, передвигаться большими отрядами по ним сложно. Большая часть восставших крестьян передвигалась по рекам - либо летом на лодках, ладьях и стругах, либо зимой - на санях и пешком по льду;
в) означенные посты устанавливают очень строгую систему питания. О ней поподробнее...
Система питания в "большие" посты
Все помнят, что в это время нельзя "скоромного" - мяса. Но на самом деле все сложнее. Фактически запрещалась любая белковая пища (как основной источник энергии).
Нельзя сыр. Нельзя яйца и масло. В определенные периоды нельзя еще и рыбу. Также в определенные периоды нельзя есть даже хлеб (в очень ограниченные периоды, но все же).
В определенные дни можно питаться только "сухоядением", то есть пищей без термической обработки. Сырой. Самое главное - нельзя ничего, что можно добыть на охоте, а также ничего, что может долго храниться (сыр, например).
Нельзя было есть также дичь, погибшую от удушения (например, в силках). Нельзя было, ни под каким видом... зайчатину!
Из Типикона 1610 года:
В Успенский пост нельзя было есть даже рыбу. Впрочем, здесь редакции Типикона 1610 и 1633 гг. отличаются. Первая разрешала рыбу "на Преображение Христово", вторая запрещала ее вообще.
В Типиконе 1633 года рыба в Успенский пост запрещена полностью.
А чем питаются главным образом люди, перемещающиеся по рекам? Рыбой. Пойманной тут же, с борта лодки.
Кстати, "до 9-го часа дня" - в то время новые сутки отсчитывали не с часа ночи, а с 6 утра. Поэтому 9 час - это 15 часов по-нашему.
Что получается? В то время, когда крестьянин был, в принципе, почти свободен (а точнее - наименее занят), он фактически лишался возможности к передвижению на длительные расстояния. Когда заканчивается очередной пост - начинаются обязательные сезонные работы, избежать которых возможности нет, иначе общине грозит голод.
А русские люди того времени были очень верующими людьми. Почти до фанатизма. Известно, что врачам запрещали давать в пост лекарства, содержащие "скоромную пищу". А иностранцы отмечали, что многие русские в болезнь были готовы умереть, но не принять "скоромное" лекарство.
Религия была мощнейшим инструментом, до мелочей регулирующим жизнь общества. Крестьянин мог восстать на барина - но не на церковь.
А церковь, напоминаю, была одним из главных феодалов страны, владела колоссальными земельными и людскими ресурсами.
Соответственно, при наличии такой системы религиозных постов передвижения больших групп людей, исповедующих эту религию, становятся затруднены до крайности - им просто нечего есть. Очень мало еды, которую "можно". Если ты истово верующий - для тебя это важно.
Такая система фактически создавала мощное препятствие для смены крестьянами феодала (на что они имели право), вообще для любых массовых миграций. А если все же люди пускались в путь, то из-за невозможности питаться белковой пищей (например, добытой на охоте) они сильно слабели. А ведь зерна с собой тоже много не унесешь...
Источник? Пожалуйста. Научная статья:
Здесь все графики, сравнения, сопоставления и т.п. - в деталях. Наслаждайтесь...))