Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан, масло сливочное 200 г, сахарный песок 1 стакан, яйцо 2 шт, ванильный сахар 1 г, варенье 100 г.
Размеченное сливочное масло, яичные желтки, муку, ванильный сахар соединить и замесить тесто. Готовое тесто тонко раскатать толщиной 5–6 мм и выемкой вырезать печенье.
Яичные белки вместе с сахарным песком взбить в пенообразную массу и положить в подготовленный полуфабрикат печенья. Затем печенье выпекать в духовке до светло- коричневого цвета. Сверху смазать вареньем и подать на стол.
Приятного аппетита!
