Пирожок сочный, рассыпчатый с насыщенным яблочным вкусом. Благодаря овсяным хлопьям чувствуется ореховый привкус. Любители традиционной шарлотки непременно оценят.
Нам потребуется:
- 3 яйца (достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры)
- 120 гр. сливочного масла
- 160 гр. сахара
- 100 гр. пшеничной муки
- 150 гр. овсяных хлопьев (лучше возьмите быстрого приготовления)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 4-5 яблочек
- щепотка соли
Сливочное масло взбиваем с сахаром и солью на высокой скорости миксера примерно 4-5 минуты до посветления масла. По одному добавляем яйца и после каждого взбиваем пару минут. Взбиваем до однородной массы.
В отдельной миске до однородности смешиваем муку, овсяные хлопья, корицу и разрыхлитель. Постепенно, в несколько приемов, добавляем сухие ингредиенты к яично-масляной смеси, все вымешиваем лопаткой (не миксером).
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем на небольшие кубики и добавляем к тесту. Все перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Выкладываем тесто в форму, разравниваем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут до насыщенной румяной корочки. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)