Всем добрый день, дорогие читатели!
В ноябре мы будем питаться на 155 руб на человека в день. Это уже с учетом имеющихся запасов, их все я тоже посчитала в эту сумму.
Планирую бюджет на ноябрь на питание - тут есть все подробные расчеты суммы на питание
Итоги октября - питались на 150 руб в день с икрой, форелью, бараниной и зефиром в шоколаде
#экономно #экономное меню #экономное питание #покупки продуктов #закупка продуктов
#завтрак - тыквенная кукурузная каша, половина чайной ложки кокосового масла прямо в тарелку, вафли тыквенно-пряные - из тыквы на цельнозерновой муке с добавлением корицы, имбиря и мускатного ореха
Тыкву большую, собственно, за 3 дня мы съели. Приготовила из нее: суп-пюре, вафли, манник тыквенный, тыквенную бриошь, тыкву тушеную с яблоком и курагой, кукурузную кашу с тыквой.
завтрак был поздно. Соответственно, и обед позже. Внезапно решили с мужем съездить на рынок за молоком и творогом. Молока уже не было в продаже, приехали поздно. Творог подорожал - был 400, нынче уже 450 руб за кг. Продавцы знакомые, сказали, что подорожало в закупе все, включая пластиковые пакеты и контейнеры - сразу в 2 раза! И они вынуждены тоже поднимать цены. Купили 1,5 кг творога и варенец - его только я ем. 120 руб. Масло сливочное уже больше 1000 за кг стоит :( За творог и варенец заплатили 800 руб
Вдруг обнаружили, что еще кое-кто продает овощи и фрукты под тентами на улице, я думала, все давно переехали в павильон. Я отправилась к ним за хурмой, в магазинах выбора нет. Вспомнили, что и картошка закончилась. Купили 5,5 кг по 55 руб. Цветной капусты кочан - 100 р/кг. И хурма по 150, 5 штучек. Был еще другой сорт по 100, мелкая. Еще цены поглядела: брокколи - 150, огурцы длинные - 99/кг, кабачки - 150 (в магазине 180 давно). За все 649 руб.
За молоком пришлось в #магазин дикси заехать. Купили 3 бутылки молока и 1 авокадо (55 руб). Хотела еще ржаной муки, но не было. Нужно будет искать где купить, для бородинского домашнего хлеба.
И вот все покупки, здесь к рыночным еще добавляются 3 бутылки молока и авокадо из Дикси. 226 руб. Всего потратили 1675 руб. Остаток до конца месяца на питание 2156 руб.
Обедали, как я и предполагала, поздно, уже около 16.00. Со вчерашнего дня у меня оставалась замоченная чечевица. Решила приготовить блюдо, давно стоявшее у меня в списках на приготовление - чечевица с овощами и яйцами от Белоники (из ее книги рецептов). Просто идеальная #пп еда , сытная, красивая, делается легко и все есть под рукой, продукты обычные. Я, правда, внесла некоторые несущественные изменения (в оригинальном рецепте еще добавляются грибы, я делала без них, т.к. не ест старший сын, и шпинат - его просто не было дома). Без яичницы - прекрасный веганский-постный обед или ужин. Если нужен подробный рецепт - пишите. Понимаю, что рецепт в силу простоты его приготовления и питательности, станет одним из любимых.
И сегодня заквасили капусту. Хотела успеть пока растущая Луна на небе. Она до 18 ноября, так что если собираетесь квасить капусту - поторопитесь :)
Я в Глобусе покупала капусту и морковь. Капусты было немного - 3 кочана общим весом примерно 4,5 кг. Нашинковала капусту на терке Бернера, с ней очень быстро получается.
Все перемешиваем. И утаптываем в банки. Делаем каждый год со старшим сыном, он у меня в этом главный помощник.
Получилось не так много - 4,5 л:
Хранить особенно негде ее. Потом можно еще делать дополнительные партии по мере съедания. А бабушка, помню, заквашивала много трехлитровых банок на всю зиму. Но был сарай с подвалом для хранения заготовок.