Punk IPA в Перекрёстке появился довольно давно в таре 0.5л и 0.33л. Я взял честные 0.5 по постоянной, уже несколько месяцев непрекращающейся скидке за 160р. Покупать долгое время жаба душила: всего 5.4 градуса и производитель из Великобритании. Страна дорогая, как и всё пиво оттуда, а результат далеко не всегда устраивает. Но всё же взял: имеется подозрение, что это пиво мы больше не увидим, уж больно плохо расходится. К производителю отношение двойственное: есть годные сорта, есть слабые.
Слово пивоварам:
Панк-IPA - это пиво, которое положило начало нашей пивоварне. Лёгкая золотистая классика была дополнена хмелем нового света, чтобы создать взрыв вкуса. Всплески карамели и тропических фруктов с буйством грейпфрута, ананаса и личи предшествуют острому горькому послевкусию. Это пиво, с которого всё началось - и наша история ещё не закончена...
ПАНК - Квинтэссенция Империи с анархическим уклоном.
Солод: Marris Otter Extra Pale
Хмели: Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin
Действительно, Brewdog самым первым сварили именно Punk IPA в 2010 году. Про хмель Ahtanum впервые слышу, Nelson Sauvin также нечастый гость в России. А вот Chinook и Simcoe давно прописались у наших крафтоваров.
Непонятно почему ипа панковская. Есть предположение, что из-за хмелей нового света, которые в 2010 году для англичан были в новинку.
- Изготовитель: Шотландия, г.Эллон, BrewDog PLC
- Стиль: American IPA
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, хмелепродукты, дрожжи пивные
- ТТХ: алкоголь 5.4%, ЭНС 12.4%, горечь 35 IBU согласно Untappd, калорийность 45 ккал/100 мл, срок годности 15 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.74/5
- Розлив: 15 июня 2021
Более-менее свежее. Охлаждаю, наливаю.
Пена обильная, пришлось подождать пока осядет. Причём это я уже минуту как возился с телефоном.
Цвет золотистый.
Аромат отдаёт луговыми травами, цитрусом и цветами. Немного мёда на заднем фоне. Нежный, приятный, довольно сбалансированный.
В очень спокойном, мягком вкусе луговая трава, цитрус и те же цветы, а вот мёда уже нет.
Горечь цветочная, несильная, короткая. Точно 35 единиц? По ощущениям меньше. Я бы назвал её приглушённой.
Очень питкое пиво, можно хоть залпом. Легко идёт.
- Достоинства: хорошо сбалансировано, легко пьётся
- Недостатки: приглушённость вкуса и горечи. Пены тоже бы поменьше
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 3.8 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 3.5 из 5
- Вердикт: довольно неплохой сессионный AIPA на 4 с минусом. Позиционируется как полноценный, но тут не соглашусь с производителем: не хватает яркости вкуса, градуса и горечи. Это именно сессионный вариант, то есть с урезанными характеристиками. Стоит слишком дорого, что отразилось на относительной оценке. 260 рублей за такое жаль. 160 честно говоря тоже. Почему тоже понятно: производитель Шотландия. Напомнить курс фунта стерлингов? Взять имеет смысл разве что на пробу.
До меня это пиво опробовали коллеги с каналов Пиво Патруль и Переходи на тёмную сторону, можете сравнить наши мнения. Заранее говорю, я не подглядывал:)
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций