Вкусный, полезный итальянский рисовый салат так легко приготовить. Просто нарежьте овощи. Смешайте их с хорошо приготовленным и охлажденным длиннозерным рисом. Смешайте все с чесночным винегретом. Готово! Можно добавить консервированный тунец, копченый тофу, кусочки жареной куриной грудки или салями. Попробуйте! Вы не пожалеете!
Как приготовить рис для салата?
После приготовления рис для салата должен быть рассыпчатым. Лучше всего брать зерна, которые не слипаются при приготовлении. Мы получим этот рис, если будем следовать приведенным ниже инструкциям. Самое главное - правильное соотношение воды и сухих зерен риса. Правильное соотношение для приготовления риса для салата: 1 стакан риса на 1 ¼ стакана холодной воды. Следуйте порядку:
➥ Сначала промойте рис. Промойте столько раз, сколько необходимо, пока вода не станет чистой. Таким образом вы удалите тертый крахмал.
➥ Положите в кастрюлю промытый рис и налейте необходимое количество воды. Варить.
➥ После закипания накрыть крышкой и оставить на 8 минут. Не поднимайте крышку. За это время рис отлично приготовится. И это не потребует перемешивания!
➥ Через 8 минут выключите нагрев. Оставьте крышку на 2 минуты. Наконец, перемешайте, чтобы рис не слипся.
➥ Положите его в миску и дайте ему полностью остыть.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОГО РИСОВОГО САЛАТА:
- 200 ГРАММ ДЛИННОЗЕРНОГО РИСА (ИЛИ БАСМАТИ)
- 1 БАНКА СУШЕНОГО ТУНЦА ИЛИ 150 Г ЖАРЕНОГО БЕКОНА ИЛИ 200 Г ШАРИКОВ МОЦАРЕЛЛЫ
- 1 ЖЕЛТЫЙ ПЕРЕЦ, НАРЕЗАННЫЙ КУБИКАМИ
- ½ НАРЕЗАННОГО КУБИКАМИ ОГУРЦА
- 1 КРАСНЫЙ ЛУК, НАРЕЗАННЫЙ КУБИКАМИ
- 100 Г ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ ИЛИ СЛИВЫ (¾ СТАКАНА), РАЗРЕЗАННЫХ НА ЧЕТВЕРТИНКИ
- 100 Г ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА (ЗАМОРОЖЕННОГО).
- 60 Г ЗЕЛЕНЫХ И / ИЛИ ЧЕРНЫХ ОЛИВОК (½ СТАКАНА)
- 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ
- 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ НАРЕЗАННОГО СВЕЖЕГО БАЗИЛИКА
- 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ НАРЕЗАННОЙ СВЕЖЕЙ ПЕТРУШКИ
- ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА ИЗ РИСА:
- 5 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК ОЛИВКОВОГО МАСЛА
- ½ ЛИМОННОГО СОКА
- 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ИТАЛЬЯНСКИХ ТРАВ: ОРЕГАНО, ТИМЬЯН, БАЗИЛИК, ПЕТРУШКА, ШАЛФЕЙ, ХЛОПЬЯ КРАСНОГО ПЕРЦА
- 4 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА, ВЫДАВЛЕННЫХ ЧЕРЕЗ ПРЕСС
ПОШАГОВАЯ ПОДГОТОВКА
- Заранее отварите рис, чтобы он остыл. Следуйте инструкциям в примечаниях ниже, чтобы убедиться, что рис приготовлен правильно.
- Приготовьте заправку, для этого, смешайте все ингредиенты итальянской заправки. Можно смешать все в банке и вращать либо встряхивать до полного перемешивания.
- Выложите приготовленный рис в миску и добавьте все мелко нарезанные ингредиенты итальянского салата. Полить заправкой и перемешать.
- Подавать на большой тарелке, посыпанной зеленью, или в отдельных мисках.
Понравилась статья? Ставь лайк и подпишись на канал!
Читайте также:
БЛИНЧИКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ГРИБАМИ: ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ АППЕТИТНЫХ РУБЛЕНЫХ ОТБИВНЫХ