У большинства из нас эта выпечка несомненно ассоциируется с Францией. Ну, знаете... Свежее утро, Эдит Пиаф из колонок, столик уличного кафе, а на нём – чашка хорошего кофе и хрустящий круассан...
Ох, аж самом захотелось. Ну, да ладно. Речь здесь пойдет не о гастрономии. Точнее, не только о ней. Больше мне хотелось бы затронуть историю этого знаменитейшего хлебобулочного изделия. Уверен, она вас удивит.
Итак, начнем с того, что круассан изобрели вовсе не во Франции, а... в Вене. Дело происходило в 17 веке, когда Османская Империя решила захватить Австрию.
В 1683 году османы подошли к стенам той самой Вены. Целых 2 месяца они осаждали крепость, но так и не смогли ее взять. Одним из самых драматических моментов той осады был следующий случай.
Представьте. Глубокая ночь. Венские пекари, выходят на работу. Да, война войной, а хлеб к утру должен быть готов, ведь чем-то же нужно кормить защитников и простых горожан?
И вот пекари трудятся, трудятся... Вдруг, слышат, что под землей кто-то стучит и молотит тяжелыми предметами. Пекари смекнули, что это турки пытаются сделать подкоп под крепостную стену.
Ту же были вызваны австрийские войны, которые отразили попытку взятия крепости "снизу". Получается, что Вену спасли именно пекари, которые не спали и проявили бдительность.
Так. А при чем же здесь круассаны?
Тут все просто. Пекари на радостях и как бы "на зло" туркам придумали вот такую булочку с начинкой в форме мусульманского полумесяца. Напомню, что он выглядит вот так:
Таким образом, поедая круассаны, австрийцы как бы насмехались, издевались над турками. Порочили одну из их главных святынь.
Возвращаясь в наши дни, конечно, мы не можем сказать, что круассан – это какой-то обидный символ для мусульман. И, все же, последним будет интересно знать историю этого изделия и с какой целью он вообще был создан.
Кстати, у Австрии есть и еще один "обидный" для Ислама символ – это ее государственный флаг. Вот этот:
Не многие знают, но этот флаг пошел еще со времен Крестовых походов, когда австрийский герцог Леопольд V так ожесточенно бился с мусульманскими воинами, что вся его белоснежная одежда оказалась пропитана кровью (чужой).
Сняв с себя после битвы пояс, Леопольд обнаружил, что под ним осталась белая не испачканная полоса. С тех пор белая полоса на красном фоне стала личным штандартом герцога, а затем она перекочевала и на флаг всего государства.
Таким образом, если круассан символизирует исламский полумесяц, то флаг Австрии "раскрашен" цветом крови...