Овсяная крупа
Овсяная крупа тоже не такая скромница, какой может показаться. Взять хотя бы её английское происхождение. Правда, та овсянка, которую готовил Беримор для сэра Генри в замке Бескервилей, была крупой грубого помола. А не привычные нам по советской кухне хлопьями под названием «Геркулес». Именно в грубо обработанном зерне содержится весь его потенциал. Крупа содержит весь набор необходимых человеку микроэлементов. Особенно овёс богат фосфором, йодом, калием, марганцем, а так же витаминами группы В, защищающие нервные клетки и благотворно влияющие на обменные процессы. Овсянка имеет свойство уменьшать всасывание сахаров и стабилизировать уровень сахара в крови. Является диетическим продуктом.
Геркулесом тоже не стоит пренебрегать — тарелка овсянки, сваренной на воде, покрывает суточную потребность в растворимой клетчатки, хорошо воздействует на желудок и кишечник, способствует наращиванию мышечной массы. Поэтому овсянку рекомендуют людям, занимающихся бодибилдингом, спортсменам. Но если использовать исключительно овсяные каши быстрого приготовления, в которые добавляют сахар, то можно незаметно для себя набрать лишние килограммы. Полезна овсянка для детей, она заряжает энергией растущий организм на весь день. Овсянка — источник красоты, молодости и здоровья. Хороша овсянка для беременных и кормящий матерей.
Попробуйте преподнести овсянку на тарелке небанально: хлопья могут стать основой для оладий и кексов, а цельные зёрна подайте как гарнир, отварив с бульоном и вином. Овсяный кисель — забытый нами, а ведь ещё в старину его часто подавали в трактирах, тоже хорош, особенно людям, которые восстанавливаются после пищевого отравления. Овсянка в печеньях сейчас смотрится модно. Добавлять овсяные хлопья в биточки и котлетки — сейчас самый изысканный писк моды. Люди, которые увлекаются кулинарной модой могут это подтвердить. Главное что? Конечно, красиво, полезно, необычно и модно! Кушайте на здоровье и будьте здоровыми!