Из обычного минтая можно сделать блюдо, которое не стыдно подать на самый праздничный стол. Секрет изысканного вкуса в соусе и способе приготовления: минтай будем не жарить, а смазывать очень интересным соусом и запекать в духовке.
3 - 4 крупные тушки свежемороженого минтая чистим, убираем все лишнее (в том числе и черную плёнку на брюшке). Можно сразу взять уже подготовленное филе, так будет быстрее (но дороже 🤷♀️).
Теперь в отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки горчицы, столько же сливок (33%), сюда же добавляем чайную ложку зернистой горчицы, итальянские травы, соль, немного молотой смеси перцев. Специями здесь сильно не увлекаюсь, чтобы не забить ими вкус рыбы.
Получившимся горчичным соусом обильно смазываем рыбу снаружи и внутри.
Выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 - 30 минут.
Подавать такую рыбу лучше всего с отварным картофелем и "кучей" овощей.
РЕЦЕПТ:
Минтай - 3 - 4 шт
Столовая горчица - 2 ст 6
Сливки (33 %) -2 ст ложки
Соль - 1 ч ложка
Молотая смесь перцев - 0,5 ч ложки
Итальянские травы - 0,5 ч ложки
Горчица в зёрнах - 1 ч ложка с верхом
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт приготовления минтая в духовке. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #минтай рецепт #минтай в духовке #людмила плеханова готовим вместе #праздничный стол #кухня #сад и дача #кулинария #новогодний стол