Нереально вкусный диетический кебаб в духовке: какое мясо выбрать для блюда

Мясо для кебаба

Мы привыкли, что кебаб – это жареное жирное и сытное блюдо. Готовят ее из разного мяса: свинины, баранины или курицы. Но приготовить такое блюдо диетически тоже возможно. Она не будет выглядеть традиционно, но получится не менее вкусной.

Идея приготовления запеченного кебаба от ya_xudnu. Опубликовано на странице Instagram. В рецепте используется именно фарш, ведь в таком виде мясо равномерно запекается и хорошо впитывает вкус лука и специй.

Фарш для кебаба

Ингредиенты:

• фарш говяжий фарш – 500 г
• лук – 500 г
• измельченные помидоры – 625 г
• специи по вкусу: "к фаршу", "сванская соль"
• кинза – 20 г
• жидкий дым (по желанию) – 5 г
• масло сливочное для смазки формы – 3 г

Способ приготовления:

Специи и лук для блюда

1. Лук мелко порезать.
2. В фарш добавить измельченную зелень, жидкий дым и специи, все хорошо перемешать.
3. Смазать противень, выложить в один слой половину лука.
4. Сверху весь фарш одним слоем.
5. Затем оставшийся лук и сверху полить томатами.
6. Поместить в духовку, готовить при средней температуре 60–80 минут.

Источник FoodOboz.