Салат "Мимоза" является такой же классикой на наших столах как "Оливье" или "Селёдка под шубой". Все эти салаты проверены временем и вне конкуренции, но иногда хочется чего-то новенького и интересного. Вот я и попробовал приготовить "Мимозу" по новому, сейчас расскажу как.
Обычно я готовлю салат "Мимоза" с отварной красной рыбой, такой как горбуша или форель. Иногда для упрощения использую консервы из кеты или горбуши.
А в этот раз я решил провести небольшой эксперимент и заменить красную рыбу селёдкой и не варёной или консервированной, а самой вкусной – солёной. Получилось очень вкусно и необычно, можно сказать, что получился совсем новый салат
Рецепт я отправил в свою кулинарную копилку и сейчас хочу поделиться им и с Вами, дорогие читатели.
Начну с описания продуктов которые помогали мне в приготовлении.
Во-первых – картофель.
Картошку, как обычно, придётся помыть, почистить и впоследствии отварить.
Во вторых – репчатый лук и морковь.
Сладкая парочка помогающая приготовить массу вкусных блюд от салатов до супов.
В третьих – солёная сельдь.
Лучше использовать малосольную сельдь, так салат получается нежнее.
Ещё пригодятся – куриные яйца, соль, молотый чёрный перец и майонез.
Кстати, майонез я всегда готовлю сам и в конце статьи оставлю для Вас ссылочку на статью о том, как я его готовлю.
И заключает список – плавленый сыр.
Так как сыра нужно немного, то я использовал обыкновенный плавленый сырок.
Так, продукты кажется все перечислил, пора рассказать о приготовлении.
Салат "Мимоза" это послойный салат и для удобства его приготовления рекомендую использовать формовочное кулинарное кольцо.
Приготовление.
Первым делом я очищаю селёдку, удаляю косточки, нарезаю её мелкими кубиками и выкладываю её первым слоем будущего салата.
Картофель и морковь очищаю и отвариваю в кипящей воде до готовности(20-25 мин).
Лук очищаю, очень мелко нарезаю и выкладываю вторым слоем на селёдку. Смазываю лук майонезом.
Отвариваю яйца до состояния "крутых", охлаждаю, отделяю желтки от белков и натираю на тёрке – белки на крупной, желтки на мелкой.
Третьим слоем выкладываю натёртый белки.
Варёную морковь натираю на крупной тёрке, выкладываю четвёртым слоем, немного солю, перчу и смазываю сверху майонезом.
Варёную картошку натираю так же на крупной тёрке, солю и выкладываю пятым слоем, опять смазываю майонезом.
Шестым слоем натираю плавленный сыр на крупной тёрке.
Сверху выкладываю натёртые яичные желтки – это заключительный слой. Готово!
Чтобы салат хорошо пропитался и стал ещё вкуснее – отправляю его в холодильник на 3-4 часа.
Приятного Вам аппетита! Пробуйте новые вкусы, экспериментируйте на кухне и пусть Вам всегда будет вкусно!
Состав ингредиентов:
- солёная сельдь 1 шт,
- 2 средних картофелины,
- 1 средняя морковь,
- 3 куриных яйца,
- 1 маленькая головка репчатого лука,
- 50 г плавленого сыра,
- 250 мл майонеза,
- соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Надеюсь Вам понравилось и Вы не поленитесь поставить лайк этому рецепту и спасибо, что читаете мои статьи.
Рецепт густого домашнего майонеза.
Рецепт картофельных ватрушек.
Как и обещал, оставляю для Вас ссылочку на рецепт по которому я готовлю хороший домашний майонез и на рецепт интересных картофельных ватрушек, которые я недавно готовил с детьми.