Плачинда – элементарная праздничная лепешка: как вкусно приготовить

Плачинда с тыквой

Плачинда – выпечка, традиционная в Молдове и Румынии. В Украине ее готовят преимущественно на Западе. Это сытная лепешка из теста, которая настолько вкусная, что разлетается сразу. Ее можно подать к праздничному столу или в качестве ежедневного блюда на обед или ужин. Начинка может быть разной, но именно в осенний период стоит выбрать тыкву – с ней получается вкуснее всего.

Идеей поделилась irishparish на странице в Instagram.

Приготовление теста

Ингредиенты для теста:

• мука – 400 г
• вода – 250 г
• соль – 1/2ч.л.соли
• масло – 1-2ст.л

Способ приготовления:

1. Замесить тесто так, как на пельмени.
2. Завернуть в пленку и оставить на 20 минут.

Тыква для начинки

Приготовление начинки:

1. Круглую и не очень сочную тыкву разрезать, очистить от кожи и семян.
2. Натереть на крупной терке.
3. Хорошо отжать лишнюю влагу.
4. Разделите тесто на 10 частей.
5. Тонко раскатать и смазать маслом.
6. Сверху добавить много сахара и тыквы
7. Свернуть рулет, положить в форму или на сковороду
8. Выпекать при температуре 200-220 градусов 40 минут.

Источник FoodOboz.