Найти тему
Calorizator.ru

Как посуда влияет на аппетит

Оглавление

Учеными давно доказано, что на наш аппетит влияет не только внешний вид блюда, но и его подача, в особенности, цвет посуды в которой подано блюдо. Ученые Брайан Вансинк и Керт Ван Иттерсум в 2006 году провели эксперимент где 60 человек были приглашены за «шведский стол» и им были предложены блюда разных цветов в разных тарелках. Ученые наблюдали, как цвет и контраст тарелки с блюдом влияет на аппетит и выяснили много интересного!

Желтый

Посуда желтого цвета подсознательно вызывает у нас положительные эмоции. Желтый цвет ассоциируется у человека с теплом и солнцем. Употребляя пищу из такой посуды, мы чувствуем ее вкус ярче, что усиливает секрецию желудочного сока и повышает аппетит. Но и насыщение приходит быстрее, чем если бы вы ели из посуды белого цвета. Считается, что желтая посуда идеально подходит для различных наваристых супов.

-2

Сиреневый, темно-синий, черный

А также болотный (грязно-зеленый) – уменьшают привлекательность блюда. Колорист Джилл Мортон объясняет это следующим образом: когда наши далекие предки добывали себе пищу, вышеперечисленные цвета, как правило говорили о ее порче (плесень, гниль и т.п), соответственно, люди такую пищу не употребляли, это восприятие передалось и нам. С чем у вас ассоциируются темный фиолетовый, черный и синий? Скорее всего, с ночью, чем-то мрачным, но никак не с едой. Еда из тарелок этих цветов не выглядит аппетитной, слюноотделение и выработка желудочного сока снижается, а значит вы съедите меньше. Посуда этих цветов считается лучшей для похудения. Исключением можно назвать только очень контрастные блюда, к примеру белый салат, аккуратно выложенный на черную тарелку будет смотреться неплохо.

-3

Голубой, салатовый

Это нейтральные цвета, они ассоциируются у нас с цветом весенней зелени, голубого чистого неба и придают спокойствие. Посуда этих цветов не усиливает аппетит, но и не угнетает его. На таких тарелках хорошо и спокойно будут смотреться все блюда, от яркого салата до белоснежного десерта. Их можно использовать на ежедневной основе для всех членов семьи.

-4

Красный

Красный цвет оказывает возбуждающее действие на нашу нервную систему. Кроме того, что он может усиливать аппетит, он может повлиять и на усвоение пищи. Лучше не использовать тарелки красного цвета на ежедневной основе, а приберечь их для особых праздничных случаев и шумных компаний.

-5

Белый

Белый цвет – это классика. И скорее всего, у подавляющего большинства тарелки дома именно белые, не задумывались почему? Белый цвет сочетается с любым цветом. На таких тарелках одинаково хорошо будут смотреться и темные и светлые блюда. Белая посуда создает контраст с едой, в незначительной степени повышает аппетит. Фруктовые яркие нарезки лучше всего подавать именно на белых тарелках.

-6

Оранжевый, розовый, фисташковый

Эти цвета вызывают у нас чувство нежности и безопасности, они приятны глазу, но повышают аппетит. Не лучший выбор для худеющих. Такая посуда подойдет, если вы хотите накормить непослушного ребенка малоешку.

-7

Зная то, как на нас действует цвет на подсознательном уровне, вы можете усмирить свой аппетит и, в конечном итоге, сократить калорийность рациона. Подавайте основные блюда на голубых и салатовых тарелках, белые оставьте для фруктов, а копченую колбасу и конфеты выложите на черные или темно-синие тарелки. Кстати, уловками с цветом часто используют владельцы ресторанов и общепита. Не даром цвет логотипа Макдоналдс красных и желтых цветов и интерьер в заведении соответствующий. Владельцам выгодно, чтобы люди, приходящие в заведение ели больше.

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал , чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru

Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR

-8

На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:

🍳 Анализатор продуктов | https://calorizator.ru/analyzer/products

🍳 Анализатор рецептов | https://calorizator.ru/analyzer/recipe

🏃 Анализатор расхода калорий | https://calorizator.ru/analyzer/calories

🔐 Личный кабинет | https://calorizator.ru/cabinet

👫 Живой форум | https://forum.calorizator.ru

#посуда #цвет #как посуда влияет на аппетит #еда #ПП #calorizator #калоризатор