Удобно, когда в холодильнике есть продукты, из которых можно быстро приготовить вкусный ужин или завтрак.
Один из таких продуктов картофель в "мундире".
Поделюсь с вами любимым блюдом. Готовится за 15 мин, а вкусно как-будто целый день у плиты стояли.
Итак, приступим.
Пирожки из картофеля (без теста)
Очищаем отварной картофель от кожуры и натираем на мелкой терке.
Из 4-х картофелин среднего размера получится 8 пирожков.
Добавляем в тертый картофель 1 яйцо, соль, черный перец. Перемешиваем. Добавляем 1 ст. ложку муки. Ещё раз перемешиваем. Получается картофельная масса, которая хорошо разделяется и лепится.
Готовим начинки. Я делаю из отварного яйца с зеленым луком и укропом и из отварного куриного филе с сыром. Можно и без начинки, тоже вкусно.
Берём часть картофельной массы, распластываем её на ладони, кладем начинку и заворачиваем как пирожок. Обваливаем в муке и кладём на горячую сковороду. Я жарю на свином жире. Чтобы легче было лепить, руки, после каждого пирожка, лучше промыть.
Обжариваем пирожки на среднем огне с двух сторон и по бокам. Жарятся они быстро, т.к. сырых продуктов там нет.
Подавать можно со сметаной, овощами, яйцом пашот или глазуньей.
Приятного аппетита!
Заходите на мой канал, подписывайте и читайте полезные для жизни и здоровья статьи!