Рецепт картофельных ватрушек я узнал довольно давно от моей хорошей подруги, но как-то не доходили руки их приготовить, а тут дети попросили приготовить что-нибудь новенькое и я про них(про ватрушки, не про детей😄) вспомнил.
Я предложил детям поучаствовать в приготовлении, раз уж они сами предложили. Они с удовольствием согласились и мы не только приготовили вкусное блюдо, но и отлично провели время на кухне всей семьёй..
Приготовить такие картофельные ватрушки совсем не сложно и сейчас я расскажу Вам, дорогие читатели, как это сделать.
Начну с продуктов которые пригодятся для приготовления.
Во-первых – это картофель.
Ну это сразу видно из названия, было бы странно готовить картофельные ватрушки без картошки.
Во вторых – творог.
Мы делали ватрушки с творогом, хотя по этому рецепту можно приготовить и мясные ватрушки.
В третьих – пшеничная мука.
Не обязательно высшего сорта, вполне достаточно будет и 1-го.
Ещё понадобятся: сметана, немного сливочного масла, сахар и соль.
И заключают список – куриные яйца.
Вот такие незамысловатые и легкодоступные продукты и нужны для приготовления очень вкусных и интересных картофельных ватрушек.
Так, о продуктах рассказал, пора рассказать о приготовлении.
Приготовление.
Сначала я мою, очищаю и отвариваю картофель в кипящей воде до готовности(20-25 минут).
Затем сливаю воду и делаю из картофеля пюре которое подсаливаю, добавляю в него муку, куриное яйцо и хорошо перемешиваю до однородной массы(немного белка, от куриного яйца, оставляю для смазки ватрушек перед запеканием).
Потом я готовлю начинку.
Беру творог, добавляю в него куриное яйцо, сахар и вымешиваю до растворения сахара.
Затем беру противень и смазываю его сливочным маслом. Из картофельного пюре скатываю шарики размером примерно 5 см в диаметре и выкладываю их на противень. Немного их прижимаю и делаю углубление в центре(это удобно сделать при помощи маленькой рюмочки, нажимая её дном на картофельный шарик сверху).
В углубление кладу начинку и немного сметаны сверху. Смазываю картофельную часть ватрушки белком яйца и отправляю противень в разогретую до 220 градусов С духовку на 10 минут. Готово!
Приятного Вам аппетита! Готовьте всегда с хорошим настроением и Ваши блюда будут получаться самыми вкусными в мире!
Состав ингредиентов:
- 1 кг картофеля,
- 2 ст. л. пшеничной муки,
- 1 куриное яйцо,
- 50 г сметаны,
- сливочное масло для смазки противня,
- соль по вкусу.
Для начинки:
- 150 г творога,
- 1 куриное яйцо,
- сахар по вкусу.
Спасибо, что читаете мои статьи и за Ваши лайки и комментарии, мне всегда очень приятно их видеть.
Рецепт шведского варианта селёдки под шубой.
Рецепт фаршированных кальмаров.
Оставляю для Вас пару ссылочек на новые рецепты с моего канала, приятного прочтения.