Эту выпечку делаю на сухой сковороде, поэтому она получается НЕ жареная в масле, а значит более полезная! На вид - те же оладушки, но немного с другим вкусом (да и выглядят они очень красиво 😍). А какие они получаются нежные и пушистые!!! Времени на приготовление уходит столько же, сколько вы потратите на приготовление оладьев.
Конечно же, я часто готовлю и оладьи своим детям. Всё зависит от того, что есть в данный момент в холодильнике.
Итак начнём.
В чашу миксера вбиваем яйца, высыпаем сахар, щепотку соли и взбиваем до побеления. "Устойчивых пиков" добиваться не нужно.
Теперь добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Теперь выливаем в чашу тёплое молоко и добавляем просеянную муку, ванилин и разрыхлитель.
Окончательно всё перемешиваем миксером.
Тесто получается довольно-таки жидкое. Оно гуще чем тесто на блины, но более жидкое, чем на оладьи.
Кстати, эти оладьи на молоке имеют своё заграничное название - панкейки. Панкейки - что-то среднее между блинами и оладьями.
Печём наши оладьи - панкейки на сухой сковороде. На первый раз я смазываю сковороду растительным маслом как для блинов.
Размер выпечки - на ваше усмотрение: можно по одной большой и лепёшке печь, а можно в виде небольших оладушек.
Наливаем тесто на сковороду и на небольшом огне печём его под крышкой, пока не образуется очень много пузырьков на поверхности теста.
Затем переворачиваем панкейк на другую сторону и печём ещё с полминутки.
Готовые панкейки друг на друга не выкладываем, пока они тёплые. Панкейки получаются очень нежные и могут осесть, если складывать их друг на дружку.
Подавать такие оладушки можно с чем угодно: со сгущёнкой, вареньем, жидким шоколадом.
👉А здесь РЕЦЕПТ МИНТАЯ В ДУХОВКЕ (С ЭТИМ СОУСОМ МОЖНО И НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ПОДАТЬ)
РЕЦЕПТ:
Молоко - 270 г
Просеянная мука - 200 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин - 1 г
Соль - щепотка
А здесь короткий видеорецепт:
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт простой и быстрой выпечки на завтрак или просто к чаю. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #рецепты #оладьи #панкейки #выпечка #людмила плеханова готовим вместе #кухня #кулинария #сад и дача #завтрак за 5 минут