Мир красного вина огромен и разнообразен. Мировые винодельни активно культивируют новые сорта, чтобы создавать всё более интересные и необычные купажи. На территории ЮВК произрастает 18 сортов, а некоторые из них уникальны (Виорика, Цимлянский Чёрный). Об одном из них мы и поговорим сегодня.
Саперави Северный был выведен на просторах СССР ещё в середине прошлого века путём скрещивания двух сортов — Саперави и Северный. Урожай обычно созревает в третьей декаде сентября. Лозы этого удивительного гибрида способны выдерживать морозы до минус 29 градусов! Даже несмотря на такую морозостойкость, в ЮВК мы обязательно укрываем весь виноград на зиму. Ведь именно так мы будем уверены, что на следующий год урожай будет качественным и богатым.
Саперави Северный — это сорт, который любит влагу, поэтому климат Таманского полуострова как нельзя лучше подходит для него. Благодаря тёплой и солнечной осени ягоды можно собирать поздним урожаем, что придаёт вину насыщенный и яркий вкус.
Вы можете сами убедиться в этом, когда откроете бутылочку Саперави Северный от ЮВК. Чрезвычайно ароматное, но при этом мягкое вино, оно заиграет новыми красками после аэрации. Моментально ощущается сладость вишни, спелая слива и лёгкие пряные оттенки.
Уникальность Саперави Северный от ЮВК — это разнообразная палитра вкусов, которые раскрываются по мере аэрации. Вино можно пить при температуре от 15 до 20 градусов. Откройте бутылку, дайте напитку «подышать» и «согреться», и вы почувствуете нотки сливочной карамельки в вашем бокале.
Самое драгоценное в этом вине — это послевкусие. Оно ровное и чистое, довольно продолжительное. Саперави Северный важно и нужно медленно смаковать. Вино располагает к длительным посиделкам в хорошей компании.
Как истинный «северянин», этот вид вина идеально подойдёт к тяжёлым и жирным блюдам. Жаркое из свинины, гуляш, мясной стейк, баранина на гриле — изысканность вашего ужина многократно возрастёт с бутылочкой Саперави Северный. Заказывайте качественное вино на сайте ЮВК онлайн, и оно успеет порадовать вас до наступления первых морозов!
