Ожирение - хроническое заболевание, которое определяется неестественным набором лишнего веса. Этот недуг влечет за собой серьезные последствия, но, к счастью, с ним можно справиться при помощи правильного питания. Весь процесс будет строиться на принципах сбалансированного питания. Сама по себе эта задача не из легких, но при правильном подходе справиться с этой болезнью не так трудно.
Недопустимые продукты.
Для начала необходимо "почистить" свой рацион, а для этого исключаем из привычных продуктов:
· все легкоусваиваемые или быстрые углеводы: сдобные и слоеные изделия,
· жирное мясо: свинина, гусь, баранина, говядина
· макаронные изделия
· маринованные овощи
· различные кондитерские изделия, сладкие напитки: торты, газировки и пр.
· соль и сахар (сахар можно поменять на сахарозаменители)
· все продукты, усиливающие аппетит: морковь отварная, морковный сок, цитрусовые
· снижаем потребление жидкости до 1-1,2 литров в день
Общая калорийность продуктов за день не должна превышать 1500 ккал.
P.S. Данный перечень учитывает потребности людей с 1 и 2 степенями ожирения, людям же с 3 степенью ожирения рекомендуется также исключить из питания любые сладкие фрукты, меда, овощи содержащие крахмал (самым опасным в этом плане является картофель, за ним брюква, морковь, кукуруза и т.д.). Суточная доза калорий не должна превышать 1300 ккал (в некоторых случаях даже 1000 - 1100 ккал).
Продукты, которые можно.
Скажу сразу, все не так плохо. Мы по-прежнему можем питаться не только разнообразно, но в то же время и вкусно. Увеличиваем белковую составляющую и уменьшаем - углеводную и жирную. В свою диету мы добавляем:
· овощи и фрукты, которые мы будем употреблять ежедневно и распределять на каждый прием пищи: помидоры, огурцы, сладкий (болгарский) перец, яблоки, сливы, персики
· продукты содержащие цельные углеводы (цельнозерновой хлеб, злаки, крупы)
· нежирные мясо и рыба: телятина, курица, конина, треска, судак, пикша, минтай и т.д.
· жиры оставляем только полезные, содержащиеся в растительных маслах: оливковое, кокосовое
Как готовить.
Здесь все просто: исключаются любые жареные блюда - только варка, тушение, кухня на пару.
Это подтверждает кандидат медицинских наук Наталья Денисова: "То, насколько питание будет здоровым и полноценным во многом зависит от способа приготовления пищи. В этом смысле паровые блюда занимают главенствующее положение. Потому что этот способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и свести до минимума вредные,".
#питание при ожирении
#продукты