Будет много фото в статье. И будет, как в сказке Л. Кэролла-
Знакомьтесь. Это пирог.
Познакомьтесь. Это рассольник.
😃 Шутка!
В этом году мы затянули пояса ещё туже. Я раньше думала: ,,Куда уж можно туже!" Но, оказывается, раньше мы вообще жили по-барски: картошка была год назад 20 рублей, курица 108 рублей за кг. А сейчас картошка 60 рублей, а курица 180...
У меня есть тайные страхи, пережитые когда-то. Это когда нет денег и всё одновременно закончилось. Страх, что не будет еды. Я рассказывала об этом однажды... Ссылки дам внизу.
И я приобрела стойкую привычку запасаться впрок. Мыло, крупы, полуфабрикаты, консервация. Мне так спокойнее.
Каждое лето я консервирую на зиму. Компоты, варенье, огурцы, помидоры. 70 банок это моя норма.
Надо мной долго потешались на просторах интернета после темы о 80 закатанных банках.
А я так скажу-
Когда я вижу в магазине литровую баночку соленых огурцов за 180 рублей, я испытываю ликование от того, что у меня есть свои собственные, приготовленные своими руками.
В этом году мы покупали очень мало фруктов и ягод, по возможностям кошелька.
Мы купили очень недорого яблоки и сливы. Получилось 15 трёхлитровых банок компота.
Потом купили огурцов.
Огурцы закатала в литровые банки, чтобы открыть и сразу использовать, а не квасить в холодильнике потом.
10 баночек крупных огурцов на рассольник, Оливье и азу, и 10 баночек мелких хрустящих похрумкать 😃👍
В нашем палисаднике растёт виноград Изабелла. Его посадили ещё бабушка и дедушка моего мужа. Раньше была целая беседка из винограда, а потом виноград вырубили, а железные леса- подпорки сдали на металлолом... Если бы я жила тогда в доме, я не допустила бы этого... Никогда не допустила бы...
Одна лоза дала побег. И взошла в нашем палисадничке.
Мы собрали этой осенью урожай, два ящика винограда. В нашем душном и пыльном городе, даже наш клочок земли даёт нам урожай. Вот она, Земля-Матушка! Кормилица!
Я закатала 12 трёхлитровых банок виноградного компота!
В прошлых годах мы собирали ещё урожай унаби, тоже растёт дерево в нашем палисаднике, и вишню собирали.
В этом году был неурожай вишни. Мало было и дорого. Мы ещё летом купили у двух выпивох ведёрко вишни по 70 рублей за кг( это было даром).И я заморозила её. Теперь я варю компоты из этой вишни - жменька вишни+два яблока и душистый летний компот готов!
А ещё я заморозила шампиньонов, которые мы этим же летом купили по 68 рублей. И теперь варю сытные грибные супы и пеку пироги.
Во время поездки на море, муж и сын нарвали в горах кизил. Тоже отправила в заморозку.
Зима спросит!
Калину засыпала сахаром и в банку. Укреплять иммунитет.
А вчера я капустку засолила.
Вспомнила весёлый стишок:
Лучше нет закуски квашеной капустки.
И подать не стыдно,
И сожрут не жалко!😆😃
Мы уже вышли из того возраста, когда ходили по гостям и закусывали, не ходим сами, не приглашаем к себе, не выпиваем и не закусываем. Но весёлые байки с тех весёлых пор я помню!
Мы часто покупаем тыкву. Очень выручает тыква при скудном бюджете. И тыкву поедим, а потом вот такие вкусные и полезные тыквенные семечки щёлкаем.
Знаете...
Каждый раз, когда я беру что-то у Земли, срываю ли я ягоду, или гроздь винограда, или поднимаю с земли треснутый орех, или рву хрен и вишнёвые листья для засолки огурцов и помидоров, я всегда прошу позволения взять плоды Земли и благодарю за дары. Разговариваю тихонько с ними... Слышат и понимают... Если говорить от сердца.
Я это знаю.
Вот статьи в тему 😉
Зачем я закатываю 70 банок компота на зиму.
Что я готовила, когда жила в беспробудной бедности.
У меня есть разные-преразные темы. Такой уж я человек - мне интересно всё, и всегда есть что рассказать.☺️
Ваша Белая ворона 💖