Не получилось спрятаться от сериала “Игра в кальмара”? Вот и Лилия Воронина не смогла – держите рецепт ее котлет из кальмара, с ними вы точно выиграете игру за вкусный и быстрый ужин.
Я уже говорила как вдохновляет меня карнивор на игры с едой? Так что сегодня – эти чудесные недокотлеты и переоладьи из кальмаров. Нежные и немного хрустящие, сочные и недорогие – люблю этот рецепт и буду готовить еще и еще.
Читать также: Рейтинг: какая рыба самая полезная
Когда делала их в первый раз, со мной случилось то, чего раньше никогда не было – полдня думала, что я чертов гений, которому в голову пришло что-то новое и оно – гениальное. А потом увидела почти такой же рецепт, как у себя, и поняла что изобрела велосипед. Ну что ж, улыбаемся и машем. Поехали!
По такому же принципу можно приготовить оладьи из мелких креветок. Ну и само собой разумеется, лучше готовить двойную-тройную порцию сразу. Кальматлеты отлично живут в холодильнике несколько дней и переносят заморозку.
Читать также: Как выбрать рыбу: советы врача
Котлеты из кальмаров
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г кальмара (свежего)
- 50 г бекона
- 1 целое яйцо
- 1 желток
- 50 г тертого сыра (по вкусу)
- 2 ст.л. топленого масла
- 2 ст.л. сметаны 30% (для подачи)
- щепотка соли
- зеленый лук (опционально для подачи)
ШАГ 1
Режем на средние куски кальмара, бекон. Измельчаем их в блендере, добавляем в массу яйцо и желток, взбиваем блендером до однородной массы.
ШАГ 2
Топим на сковородке масло, обжариваем по паре минут с каждой стороны. Готово. Украшаем порезанным зеленым луком и сметаной.
Пищевая ценность:
1 порция | Калории: 565 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 38 г | Жир: 42 г
Еще несколько беспроигрышных рецептов котлет:
Рыбные из печени трески
Ленивая кето котлета по-киевски
Куриные с зеленой фасолью