Потому что и мне бывает лень готовить!
Готовить без желания, я не люблю, считаю, что только продукты переводить. Никому на пользу не будет, да и не вкусная такая еда мне самой.
Вот для таких случаев в моей морозилке всегда есть полуфабрикаты собственного изготовления.
Один из любимых вариантов - фаршированные перцы.
Как правило, я их готовлю впрок в момент уборки урожая перед похолоданием, самое время.
Один раз потратишь время, и на несколько приёмов пищи, в момент когда лень напала, выручает.
Вариантов любимых начинок у нас несколько, есть и постный вариант.
Если готовлю одномоментно, то каждый цвет перцев фарширую своей начинкой, например - красные с курицей и овощами, зеленые с фаршем из свинины, рисом и овощами, желтые - с булгуром и грибами.
У нас в морозильной камере ничего не валяется, всё съедается вовремя, для этого в смарфоне в заметках у меня есть список с датой заморозки полуфабрикатов и местом их нахождения. Очень удобно!
Вчера заморозила перцы самые обычные с фаршем из свинины и рисом.
Простые в приготовлении:
- мясо свинины пропускаю через мясорубку (в рецепте с курицей, я режу ее на мелкие кусочки)
- рис отвариваю до полуготовности - 10 минут и тут же окидываю на сито и охлаждаю под холодной водой. После стекания воды смешиваю с фаршем и овощами.
- овощи: лук и морковь мелко режу и обжариваю на масле до мягкости
- соль, перец, специи - по вкусу 👇👉
Перцы очищаю от семян и перегородок, фарш тщательно перемешиваю,
и плотно фарширую, приминая ложечкой, чтобы не было пустот 👇👉
Вот таких красавцев взрастил мой любимый огородник
Пакую в пакеты, отправляю на полку, записываю дату, номер полки в морозильной камере. Всё! И перцы не пропали, и время сэкономила, потому что не буду повторять этапы при каждом приготовлении, и возможность лениться себе оставила 👇👉
В нужный момент, когда лень нападает, что не отмахаешься, достаёшь пакет и кормишь любимых вкусными фаршированными перцами, для этого дополнительно нужна только баночка соуса и всё!
Кушать подано!
Когда кормлю случайно заехавших по дороге гостей им невдомёк, что перцы были предварительно заморожены, они не перестают удивляться, как это я так быстро приготовила, ведь они только полчаса назад сказали, что заедут.
#еда #рецепты rs #вкусные рецепты #рецепты с фото #фаршированный перец #полуфабрикаты #домашние полуфабрикаты
А вы готовите полуфабрикаты или в магазине их покупаете?
Рецепты котлет, которые я тоже готовлю впрок
