Фаршированный перец с секретным ингредиентом: чем лучше заменить рис

Блюда из болгарского перца

Вкусным блюдом, которое следует приготовить в осенний период, являются фаршированные перцы. Обычно их подают с рисом, потому что он клейкий и хорошо скрепляет все ингредиенты. Но гораздо вкуснее, когда структура начинки нежная и рассыпчатая. Поэтому можно добавить другую крупу.

Идеей приготовления фаршированного перца с секретным ингредиентом поделилась vita_ivankiv. Опубликовано на странице Instagram. Блогер добавляет вместо риса булгур.

Болгарский перец для фарширования

Фаршированные перцы с булгуром

Фаршированный перец с булгуром

Ингредиенты:

• булгур
• куриное мясо (может быть индейка)
• морковь
• лук
• специи и зелень по вкусу
• болгарский перец

Приготовление:

1. Болгарский перец почистить, приготовить для фарширования.
2. Булгур отварить до полуготовности (10 мин после закипания).
3. Морковь потереть на мелкой терке, порезать лук и тушить 5 минут на масле с водой.
4. Добавить нарезанное маленькими кусочками мясо, протушить еще 7 минут.
5. Тушеные овощи с мясом добавить в булгуру.
6. Зафаршировать перцы, поместить в широкую кастрюлю.
7. Добавить в кастрюлю воды до половины перца, посолить.
8. Накрыть крышкой.
9. Готовить на медленном огне 20 минут.
10. При подаче полить сметаной.

Источник FoodOboz.