ЧТО ТАКОЕ ЕЖЕВИКА.
Ежевика - это изначально лесные ягоды. До конца XVIII века собирали исключительно в оврагах и диких лесах. Но благодаря биологу и селекционеру И. В. Мичурину, который активно занимается «одомашниванием» ежевики, сегодня мы можем встретить их не только в естественных условиях выращивания, но и в садах. За что эту ягоду любят садоводы и приверженцы народной медицины?
СОСТАВ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЕЖЕВИКИ.
Иван Владимирович Мичурин вывел несколько сортов ежевики, одна из которых без шипов, т. Е. Без колючих иголок. Но, несмотря на это, в народе до сих пор называют его ёжиком из-за колючих стеблей.
Ежевику еще называют черной сестрой малины, но ежевика менее вынослива, но ее ягоды сочнее, крупнее и раньше созревают.
«Королева черных ягод» действительно богата витаминами и минералами. Вот его состав и пищевая ценность (на 100 г):
Пищевая ценность:
- Калорийность: 34 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 4,4 г
- Органические кислоты: 2 г
- Пищевые волокна: 2,9 г
- Вода: 88 г
- Зола: 0,7 г
Витамины:
- Витамин А: 17 мкг
- Бета-каротин: 0,1 мг
- Витамин B1: 0,01 мг
- Витамин В2: 0,05 мг
- Витамин B4: 8,5 мг
- Витамин B5: 0,276 мг
- Витамин B6: 0,03 мг
- Витамин B9: 25 мкг
- Витамин C: 15 мг
- Витамин Е: 1,2 мг
- Витамин К: 19,8 мкг
- Витамин PP: 0,6 мг
ПОЛЬЗА ЕЖЕВИКИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.
Благодаря витамину К, который улучшает свертываемость крови и укрепляет кости, ежевика используется для предотвращения риска переломов. К тому же дефицит витамина К приводит к частым синякам на теле.
Самым популярным минералом, но не менее ценным, чем другие, является не марганец. Он помогает усваивать углеводы, аминокислоты, холестерин и участвует в производстве коллагена .Наиболее важным питательным веществом ежевики является клетчатка, которая может вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, запоры и боль. Регулярное потребление клетчатки может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ягоды темного цвета содержат большое количество витамина С.
Ежевика - не исключение. Этот витамин участвует в образовании коллагена, соединительной ткани и улучшает здоровье сосудов.
Чем еще полезна ежевика?
- Восполняет дефицит витаминов и минералов.
- Витамин Е, называемый витамином красоты, улучшает состояние кожи и волос.
- Улучшает пищеварение.
- Он предотвращает образование камней в почках и предотвращает развитие заболеваний мочевого пузыря.
- Укрепляет стенки сосудов.
- Обладает жаропонижающим действием.
- Обладает противовоспалительным действием.
В альтернативной медицине для приготовления лекарственных средств принято использовать все виды травяных частей. Ежевика популярна благодаря танинам и витаминам в составе. Они помогают при желудочно-кишечных расстройствах и экземе.
Сок выжимают из листьев ежевики и используют как мочегонное средство. А тем, у кого проблемы с деснами, рекомендуется просто пережевывать листья ежевики.
#ежевика #посадка ежевики #варенье из ежевики #полезная ежевика #польза ежевики #ежевика для здоровья