Утром всегда хочется приготовить быстро вкусную и полезную еду, которая даст энергии на несколько часов, но не всегда есть для этого время. Эксперты рекомендуют есть на завтрак всегда сытную, белковую еду и обязательно овощи, каши, фрукты особенно сейчас – в осенний период.
Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале рецептом очень вкусного блюда, которое идеально подойдет для завтрака – пышные оладьи с яблоком и клюквой.
"Главный секрет приготовления воздушных и нежных оладьей – теплый кефир", – заявила кулинар.
Ингредиенты:
- Кефир теплый – 250 мл
- Сахар ванильный – 10 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Яйца – 1 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Яблоки – 2 шт.
- Вяленая клюква – 20 г
- Корица – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Первым делом подогрейте хорошо кефир, добавьте просеянную муку, ванильный сахар, соль и хорошо перемешайте и дайте ему немного постоять.
- Взбейте хорошо яйцо и добавьте в тесто, после всыпьте соду, хорошо распределите ее по всему тесту и хорошо вымешайте.
- Помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими слайсами.
- Разогрейте сковороду, налейте масло, ложкой выложите тесто, яблоки обваляйте в корице и положите сверху, в центр – клюкву.
- Оладьи хорошо обжарьте с двух сторон, накройте крышкой на пару минут, чтобы яблоко стало мягким.
- Переложите на бумажное полотенце, чтобы жир стек.
Есть блюдо лучше всего горячим, можно добавить жидкий мед.
Источник FoodOboz.
