Давно хотел взять на обзор Ищу Человека от JAWS, но поблизости не было, а куда-то ехать лень. На днях в местной разливайке BeerTime мне предложили сделать заказ, чем я и воспользовался, заказав все три версии. К сожалению приехала только одна, белая. На этикетке изображён средневековый мужик в капюшоне со свечой и фонарём, что немало порадовало знанием авторами реалий. Какую игру про те времена не возьми - все освещают путь с факелами, хотя по факту ходили бы вот с именно такими вот фонарями. Фламандские эли не горькие, зато весьма кислые, примерно на уровне сухого вина или сидра. Выдерживаются в винных бочках. Специфическое пиво.
- Изготовитель: Бельгия, Heule, Kortrijksestraat, The Brew Society NV
- Стиль: Фламандский кислый эль
- Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи пивные
- ТТХ: алкоголь 5.5%, ЭНС 13.3%, нефильтрованное, непастеризованное, калорийность 50 ккал/100 мл, срок годности 2 года
- Рейтинг Untappd: 3.99/5
- Розлив: 22 апреля 2021
На Untappd сказано, что наши варили в коллаборации с Brouwerij Verhaeghe. По адресу изготовления видно, что импорт. В чём заключалась наша доля - не знаю. Может и впрямь месте варили, а может местные сделали по заказу. В любом случае JAWS моё почтение за смелость, у крафтовых кислых элей в России очень маленькая аудитория.
Пена обильная. Сразу после наливания в бокал начала красиво подниматься снизу вверх, превращаясь в пиво. Примерно как у сортов с азотными капсулами. Сантиметра через 3 реакция прекратилась, тут я сделал фотографию. Далее шапка медленно оседала.
Цвет красновато-золотистый. Светлее, чем на фото.
Аромат довольно сильный. Яблоки, яблочный уксус, лёгкая белая винность.
Во вкусе яблоки и кислота белого сухого вина. На конце глотка кислинка хоть и смягчена, но обжигает горло. Похоже на сухой немецкий яблочный сидр. Вот прямо очень сухой.
Послевкусие кислое, средней продолжительности.
Штука не тяжёлая, но и не питкая. Пить имеет смысл понемногу, с закуской в виде сыра/рыбы/мяса.
Дегустировал с утра, потом почистил зубы ибо шёл устойчивый запах кислых яблок. Прошёл часа через три.
- Достоинства: аромат, баланс, вкус
- Недостатки: -
- Оценка: 4.1/5
- Вердикт: канонично, в принципе где-то такое ожидалось. Сварено как надо. Много не пейте, может случиться изжога. Пиво на любителя и никого не оставит равнодушным. Кислые эли либо любишь, либо забываешь на всю оставшуюся жизнь. Мне вполне нравятся.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций