"Наполеон" на пиве и без сливочного масла от Литвиновой: новый вкус культового торта

Вкусный домашний ''Наполеон''

Если вы любите торт "Наполеон", но не любите готовить, выход есть – можно сделать это угощение совершенно по-новому и очень быстро. Например, добавить туда пиво, сделать крем без сливочного масла, от чего вкус угощения раскроется совершенно по-новому.

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале рецептом необычного, вкусного "Наполеона", который очень легко готовится.

Как приготовить вкусный наполеон

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло сливочное – 200 г
• Мука пшеничная – 200 г
• Пиво – 50 мл
• Соль – щепотка

Крем:

• Молоко – 1200 мл
• Мука пшеничная – 50 г
• Крахмал кукурузный – 40 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Желтки – 3 шт.
• Шоколад белый – 120 г
• Сахар ванильный – 10 г

Способ приготовления:

1. Тесто: просейте 200 г муку, добавьте натертое сливочное масло, соль и 50 мл пива, хорошо перемешайте руками, затем переложите на досточку и порубите ножом.
2. Руками сформируйте рулет и нарежьте кружочками, скатайте их в шарики, присыпьте немного мукой и отправьте их в холодильник на 1 час.
3. После – хорошо их раскатайте, чтобы они были очень тонкими и отправьте выпекаться на 5-7 минут.
4. Крем: нагрейте в сотейнике молоко.
5. Взбейте два белка и 3 желтка, добавьте сахар и хорошо взбейте, добавьте ванильный сахар, снова все перемешайте.
6. Влейте немного молока, добавьте муку и крахмал, все хорошо перемешайте.
7. Как только молоко закипит – залейте туда тоненькой струйкой готовую яичную смесь и мешайте до загустения.
8. После – добавьте белый шоколад, примешайте и готовый крем и накройте пищевой пленкой.
9. Собираем торт: выложите крем, сверху первый корж и хорошо придавите формой, из краев, которые останутся сделайте посыпку на торт.
10. Готовый десерт можно есть даже сразу, но лучше отправит его в холодильник на пар часов.

Источник FoodOboz.