Здравствуйте! Как хранить овощи, чтобы они не портились? У меня есть небольшой список советов, которые помогают мне, сейчас поделюсь с вами!
- Зеленый салат и другая зелень хранятся одну-две недели, но для этого их нужно хорошо промыть холодной водой, полностью просушить и убрать в закрывающийся пластиковый или стеклянный контейнер, обложив бумажными или тканевыми салфетками.
- Укроп и петрушка долго будут свежими, если поставить их в банку с водой подальше от солнца.
- Овощи храните отдельно от фруктов, так как многие фрукты, например, яблоки, груши, бананы выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу. Перец и помидор - тоже источники этилена, поэтому эти овощи не хранят с морковью и свеклой - они становятся горькими.
- Хранить корнеплоды нужно без ботвы. Ее срезают, оставляя короткий хвостик. А свежую ботву моркови и свеклы можно добавлять в супы и салаты.
- Не мойте овощи перед тем, как убрать в холодильник или кладовку - это сокращает срок хранения. Исключением служат салатные листья, которые лучше помыть, высушить и сложить в герметичный контейнер, обложив впитывающими влагу полотенцами.
- Складывая овощи для хранения, освобождайте их от пластиковой упаковки, если она не вакуумная. В пакетах овощи быстро гниют, покрываются слизью и плесенью. Лучше хранить плоды россыпью в специальном контейнере холодильника или в бумажном пакете. На дно контейнера для овощей положите впитывающие бумажные полотенца - так можно сохранить емкость в чистоте и значительно продлить срок годности овощей.
- Помидоры, огурцы, баклажаны, перец не любят холодильник - их лучше хранить при комнатной температуре.
#овощи #полезные советы #хранение овощей #советы хозяйкам #еда #рекомендации
