500 г фунчозы
400 г мякоти говядины
1 белая редька
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
Зелень кинзы и петрушки
Черный молотый перец по вкусу
Поехали!
Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь и редьку вымыть, обсушить и натереть на терке для для корейской моркови. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и периодически помешивая, жарить в течении 5 мин. Затем к мясу добавить лук, морковь и редьку, жарить еще 4 мин, добавить чеснок и соевый соус, поперчить, перемешать, тушить 3 мин, затем снять с огня. В большой кастрюле вскипятить воду, положить фунчозу и варить на слабом огне до готовности, откинуть на дуршлаг. Фунчозу выложить в сковороду к мясу и овощам, перемешать и подавать, украсив зеленью кинцы или петрушки. Всё!
Приятного аппетита!
