Колбаска из печенья со сгущёнкой – это десерт моего детства! Детвора была в ожидании того момента, как мама принесет нам эту вкуснятину. И очень радовались чаепитием с "шоколадной колбаской"! Все очень легко и просто, а получается отличный десерт.
Ингредиенты:
Печенье песочное 200 гр.
Какао-порошок 150 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Сгущённое молоко 120 мл.
Грецкие орехи 80 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Приготовьте все продукты. Возьмите обычное песочное печенье, типа "Юбилейное" или "К чаю", "Топлёное молоко". Натуральное сливочное масло лучше всего выбирать по качеству и составу согласно ГОСТу. Чтобы масло стало мягче, его необходимо предварительно достать из холодильника и дать ему немного постоять.
ШАГ 2:
Измельчите печенье с помощью любого доступного способа – например, в блендере, измельчителя, через мясорубку или обычной скалки, как это сделал я. Часть печенья раскрошится в крошку, а часть останется кусочками. Остановитесь на этом этапе — тогда внутри колбасы на срезе будет имитация жира. Если крошка будет слишком однородной, такого эффекта не получится.
ШАГ 3:
Затем возьмите большую миску и насыпьте туда измельчённое печенье.
ШАГ 4:
Затем добавьте к нему мягкое сливочное масло и перемешайте В этот момент вы не сможете добиться однородности, однако этого и не требуется.
ШАГ 5:
Просейте в печенье какао-порошок. Какао лучше брать натуральное и не использовать Несквик или другой напиток типа Несквик. Просеивание сделает какао более однородным, разобьются все комочки.
ШАГ 6:
Затем возьмите орехи и измельчите их на мелкие кусочки. Если вы хотите, чтобы ваши орехи были хрустящими и ароматными – их предварительно нужно слегка обжарить на сухой сковородке. В колбасу лучше всего подойдут грецкие орехи — они самые мягкие. Вы можете положить в нее любые, какие вам нравятся или какие есть в наличии. Как вариант, можно обойтись без них. Я иногда делаю такую колбасу с добавлением очищенных семян подсолнечника.
ШАГ 7:
В массу из печенья добавьте орехи. Затем добавьте к нему сгущенное молоко.
ШАГ 8:
Массу необходимо хорошо перемешать. Ложкой это будет сделать не так просто из-за крупных кусочков печенья, поэтому я перемешал все руками.
ШАГ 9:
Затем, возьмите пищевую пленку и выложите на нее шоколадную массу в виде колбасок Заворачиваем пленку, формируя плотные ровненькие колбаски. А теперь уберите их в холодильник. Спустя час достаньте и прокатите колбаски по столу, чтобы сделать их круглыми. После того как масло застынет, его можно будет легко удалить. После чего на ночь уберите колбаски в холодильник, чтобы они полностью застыли.
ШАГ 10:
Колбасу необходимо освободить от пленки и обвалять в какао-порошке или в сахарной пудре. Нарежьте ее на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!